Lachs, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Lachs, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 180 kcal. 1 Filet (150 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 8 der Fische und Meeresfrüchte mit dem meisten Eiweiß
- Platz 9 der Lebensmittel mit dem meisten Vitamin B12
- Platz 13 der Fisch und Meeresfrüchte nach Kalorien
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Lachs, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Lachs enthält pro 100 g 180 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 19,9 g Eiweiß und 11,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 11 %, davon 2,4 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 19,9 g 44 % der Energie
- Fett 11,2 g 56 % der Energie
| Nährwerte Lachs, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 180 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 19,9 g |
| Fett | 11,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Salz | 0,08 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Vitamine und Mineralstoffe in Lachs, roh
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 23 mg | 6 % | 8 % / 7 % |
| Kalium | 396 mg | 20 % | 10 % / 10 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Eisen | 0,24 mg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Zink | 0,32 mg | 3 % | 4 % / 2 % |
| Jod | 5 µg | 3 % | 3 % / 3 % |
| Vitamin B12 | 3,9 µg | 156 % | 98 % / 98 % |
| Vitamin D | 3,8 µg | 76 % | 19 % / 19 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 54 µg | 27 % | 18 % / 18 % |
| Vitamin E | 1,9 mg | 16 % | 24 % / 24 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 2,6 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,88 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Lachs: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 18 | 0 g | 0 g | 2 g | 1,1 g |
| 30 g | 54 | 0 g | 0 g | 6 g | 3,4 g |
| 50 g | 90 | 0 g | 0 g | 10 g | 5,6 g |
| 100 g | 180 | 0 g | 0 g | 19,9 g | 11,2 g |
| 1 Portion (120 g) | 216 | 0 g | 0 g | 23,9 g | 13,4 g |
| 1 Filet (150 g) | 270 | 0 g | 0 g | 29,9 g | 16,8 g |
| 200 g | 360 | 0 g | 0 g | 39,8 g | 22,4 g |
| 250 g | 450 | 0 g | 0 g | 49,8 g | 28 g |
| 500 g | 900 | 0 g | 0 g | 99,5 g | 56 g |
| 1 kg | 1.800 | 0 g | 0 g | 199 g | 112 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | enthält: Fisch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (T410100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Lachs als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
- Forelle (geräuchert)0 g KH · 137 kcal pro 100 g
- Forelle, gebraten0 g KH · 181 kcal pro 100 g
- Garnelen, gekocht0 g KH · 94 kcal pro 100 g
- Hering, gebraten0 g KH · 159 kcal pro 100 g
Alle Lebensmittel der Kategorie Fisch & Meeresfrüchte
Lachs in Ratgebern
Häufige Fragen zu Lachs
Wie viele Kohlenhydrate hat Lachs?
100 g Lachs, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 180 kcal. 1 Filet (150 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Lachs für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Lachs als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Filet?
1 Filet (150 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Lachs sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Lachs der Gruppe „Fisch“ zu und empfiehlt: 1 bis 2 Portionen à 120 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Lachs hat 216 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code T410100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen