Schichtsalat mit Ei, Schinken, Mais und Käse
Schichtsalat mit Ei, Schinken und Käse für 8 Personen – am Vortag vorbereitet.
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schichtsalat
Schichtsalat besteht aus Eisbergsalat, Eiern, Kochschinken, Mais, Mayonnaise und Gouda. Mayonnaise selbst machen: Mayonnaise. Weitere Salate: Salate.
Zutaten
- 300 gEisbergsalat, in Streifen (½ Kopf)
- 240 gEier, hart gekocht, in Scheiben (4 Stück)
- 200 gKochschinken, in Streifen
- 280 gMais, abgetropft (1 Dose)
- 200 gErbsen (TK), aufgetaut
- 150 gLauch, in feinen Ringen (1 Stange)
- 150 gMayonnaise
- 250 gNaturjoghurt
- 150 gGouda, gerieben
- 1,7 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,8 gSchnittlauch (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Mayonnaise und Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Glasschüssel nacheinander Eisbergsalat, Eier, Schinken, Mais, Erbsen und Lauch schichten.
- Die Joghurt-Mayonnaise als Decke darauf verstreichen, sodass alles abgedeckt ist, und mit Gouda bestreuen.
- Abgedeckt mindestens 8 Stunden oder über Nacht kühlen. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen, nicht umrühren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 10,1 g davon Zucker 5,2 g · 11 % der Energie
- Ballaststoffe 3,6 g 2 % der Energie
- Eiweiß 19,1 g 21 % der Energie
- Fett 26,1 g 65 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (240 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 362 kcal | 151 kcal |
| Kohlenhydrate | 10,1 g | 4,2 g |
| davon Zucker | 5,2 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 19,1 g | 7,9 g |
| Fett | 26,1 g | 10,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g | 2,9 g |
| Salz | 1,52 g | 0,63 g |
| Eisen | 1,5 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,8 BE / 1 KE | 0,4 BE / 0,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Soße deckt die Schichten luftdicht ab. So bleibt der Salat über Nacht knackig.
- Leichter mit mehr Joghurt und weniger Mayonnaise.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Schichtsalat?
Rund 360 kcal pro Portion (240 g) mit 10 g Kohlenhydraten, 19 g Eiweiß und 26 g Fett.
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