Nudeln mit Hackfleisch in Tomaten-Sahne-Soße
Schnelle Hackfleisch-Pasta – rund 706 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Nudeln mit Hack, Hackfleisch-Nudeln, Pasta mit Hackfleisch
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/nudeln-mit-hackfleisch
Grundlage sind Nudeln mit Rinderhackfleisch und passierten Tomaten. Klassisch: Spaghetti Bolognese.
Zutaten
- 350 gPenne, roh
- 400 gRinderhackfleisch
- 100 gZwiebel
- 150 gPaprika, rot (gewürfelt)
- 10 gKnoblauch
- 15 gOlivenöl
- 30 gTomatenmark
- 500 gPassierte Tomaten
- 100 gSahne
- 1 gOregano (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 6 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Penne in Salzwasser bissfest kochen.
- Hack im Öl krümelig braten, bis es durchgegart ist. Zwiebel, Paprika und Knoblauch zugeben und 4 Minuten mitbraten.
- Tomatenmark kurz mitrösten, passierte Tomaten und Oregano zugeben und 10 Minuten köcheln.
- Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln abgießen und mit der Soße vermengen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 71 g davon Zucker 11,9 g · 41 % der Energie
- Ballaststoffe 7,6 g 2,2 % der Energie
- Eiweiß 33,2 g 19 % der Energie
- Fett 29,7 g 38 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (416 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 706 kcal | 170 kcal |
| Kohlenhydrate | 71 g | 17,1 g |
| davon Zucker | 11,9 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe | 7,6 g | 1,8 g |
| Eiweiß | 33,2 g | 8 g |
| Fett | 29,7 g | 7,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,3 g | 2,9 g |
| Salz | 2,05 g | 0,49 g |
| Eisen | 3,2 mg | 0,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 5,9 BE / 7,1 KE | 1,4 BE / 1,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Hackfleisch immer vollständig durchgaren.
- Mit Käse überbacken wird daraus ein Nudelauflauf mit Hackfleisch.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Nudeln mit Hackfleisch?
Rund 706 kcal pro Portion (416 g), davon 71 g Kohlenhydrate, 33 g Eiweiß, 30 g Fett und 8 g Ballaststoffe.
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