Low-Carb-Wraps aus Ei mit Hähnchen und Joghurtsoße
Wraps aus Ei mit Hähnchen und Gemüse – 6 g Kohlenhydrate und 34 g Eiweiß pro Portion.
Auch bekannt als: Low Carb Wrap, Eier-Wraps
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/low-carb-wraps
Mit Eiern und Hähnchenbrust. Klassisch: Wraps. Weitere Low-Carb-Rezepte: Big-Mac-Rolle low carb.
Zutaten
Wraps
- 220 gEier (Größe M) (4 Stück)
- 60 gFrischkäse, Doppelrahmstufe
- 10 gFlohsamenschalen, gemahlen
- 1 gSalz
Füllung
- 400 gHähnchenbrust, in Streifen
- 10 mlRapsöl
- 2 gPaprikapulver edelsüß
- 120 gEisbergsalat, in Streifen
- 150 gTomaten, gewürfelt
- 100 gPaprika, rot, in Streifen
Soße
- 100 gNaturjoghurt, 1,5 % Fett
- 3 gKnoblauch, gepresst
- 2 gSalz
- 0,3 gPfeffer
Zubereitung
- Eier, Frischkäse, Flohsamenschalen und Salz glatt verquirlen und 5 Minuten quellen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne (24 cm) leicht einfetten. Je ein Viertel des Teigs dünn hineingießen, bei mittlerer Hitze 2 Minuten backen, wenden und 1 Minute fertig backen. So 4 Wraps backen.
- Hähnchen mit Paprikapulver und Salz würzen und im Öl 5–6 Minuten durchbraten, bis es innen nicht mehr rosa ist.
- Joghurt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Wraps mit Salat, Tomaten, Paprika und Hähnchen belegen, Soße darauf geben und einrollen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 5,7 g davon Zucker 5,5 g · 7,9 % der Energie
- Ballaststoffe 4,1 g 2,9 % der Energie
- Eiweiß 33,8 g 47 % der Energie
- Fett 13,4 g 42 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (295 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 288 kcal | 98 kcal |
| Kohlenhydrate | 5,7 g | 1,9 g |
| davon Zucker | 5,5 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g | 1,4 g |
| Eiweiß | 33,8 g | 11,5 g |
| Fett | 13,4 g | 4,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g | 1,5 g |
| Salz | 1,21 g | 0,41 g |
| Eisen | 1,9 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,5 BE / 0,6 KE | 0,2 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Wraps reißen leicht, wenn sie zu dick oder zu heiß gewendet werden. Erst wenden, wenn sich der Rand löst.
- Vegetarisch mit gebratenem Halloumi oder Tofu statt Hähnchen.
Häufige Fragen
Wie viele Kohlenhydrate haben Low-Carb-Wraps?
Rund 6 g Kohlenhydrate pro gefülltem Wrap bei 34 g Eiweiß und 288 kcal.
Woraus bestehen Low-Carb-Wraps?
Aus Eiern, Frischkäse und etwas Flohsamenschalen, die den Teig biegsam machen. Mehl ist nicht nötig.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
- CheeseburgerSelbst gemachter Cheeseburger mit 150 g Rinderhack und Cheddar – 40 g Eiweiß, rund 700 kcal.
- CurrywurstCurrywurst mit selbst gemachter Currysauce – rund 385 kcal pro Wurst mit Sauce, ohne Pommes.
- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.