Kritharaki-Auflauf mit Gemüse und Feta aus dem Ofen
Kritharaki mit Gemüse und Feta im Ofen gegart – rund 357 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Kritharakiauflauf, Kritharaki aus dem Ofen, Orzo-Auflauf
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/kritharaki-auflauf
Im Ofen garen Kritharaki direkt in Tomatensoße mit Zucchini und Feta. Kalt als Salat: Kritharaki-Salat.
Zutaten
- 300 gKritharaki, roh
- 500 gTomaten, passiert
- 600 mlGemüsebrühe
- 300 gZucchini, gewürfelt (1 große)
- 200 gPaprika, rot, gewürfelt (1 große)
- 100 gZwiebel, gewürfelt (1 große)
- 10 gKnoblauch, gehackt (2 Zehen)
- 20 mlOlivenöl
- 200 gFeta, zerbröselt
- 1 gOregano, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,8 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kritharaki, Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in einer großen Auflaufform mit Olivenöl und Oregano mischen.
- Passierte Tomaten mit heißer Brühe, Salz und Pfeffer verrühren, darübergießen und umrühren. Zugedeckt oder mit Alufolie 20 Minuten backen.
- Umrühren, Feta darüberbröseln und ohne Abdeckung weitere 12 bis 15 Minuten backen, bis die Nudeln weich sind und die Flüssigkeit aufgenommen ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 42,8 g davon Zucker 8,6 g · 49 % der Energie
- Ballaststoffe 5,3 g 3 % der Energie
- Eiweiß 14 g 16 % der Energie
- Fett 12,6 g 32 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (372 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 357 kcal | 96 kcal |
| Kohlenhydrate | 42,8 g | 11,5 g |
| davon Zucker | 8,6 g | 2,3 g |
| Ballaststoffe | 5,3 g | 1,4 g |
| Eiweiß | 14 g | 3,8 g |
| Fett | 12,6 g | 3,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6 g | 1,6 g |
| Salz | 1,85 g | 0,5 g |
| Eisen | 1,1 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,6 BE / 4,3 KE | 1 BE / 1,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Ist der Auflauf zu trocken, beim Umrühren noch etwas heiße Brühe zugeben.
- Mit 400 g Hähnchenbrust in Würfeln wird der Auflauf eiweißreicher.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kritharaki-Auflauf?
Rund 357 kcal pro Portion (372 g), davon 43 g Kohlenhydrate, 14 g Eiweiß, 13 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Mittagessen
- BibimbapBibimbap-Reisschale mit Rinderhack, Gemüse und Spiegelei – 31 g Eiweiß pro Schale.
- Buddha BowlBunte Buddha Bowl mit Quinoa, Süßkartoffel und Tahin-Dressing – vegan, 16 g Ballaststoffe pro Bowl.
- Butter ChickenButter Chicken mit Joghurt-Marinade und Tomaten-Sahne-Sauce – 40 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydrate ohne Reis.
- Chili con CarneChili con Carne mit Rinderhack, Kidneybohnen und Mais – 27 g Eiweiß und rund 410 kcal pro Portion.
- Chili sin CarneVeganes Chili sin Carne mit Linsen, Bohnen und Süßkartoffel – 18 g Eiweiß und 18 g Ballaststoffe.
- EntenbratenKnuspriger Entenbraten mit Orangensauce – 4 Portionen, 55 g Eiweiß pro Portion.