Gyros aus der Pfanne: Schweinenacken mit Zwiebeln
Pfannen-Gyros aus Schweinenacken mit Zwiebeln – low carb, 29 g Eiweiß pro Portion.
Auch bekannt als: Gyros selber machen, Gyros-Pfanne
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/gyros
Gyros besteht aus Schweinenacken, Zwiebeln, Olivenöl und Knoblauch. Nährwerte vom Imbiss: Gyros, Gyrosteller. Dazu passt: Tzatziki, Griechischer Salat.
Zutaten
- 600 gSchweinenacken, in dünnen Streifen
- 150 gZwiebeln, in Ringen (2 Stück)
- 30 mlOlivenöl (2 EL)
- 8 gKnoblauch, gepresst (2–3 Zehen)
- 2 gOregano (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gPaprika (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gThymian (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gKreuzkümmel (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Fleisch mit Öl, Knoblauch und allen Gewürzen mischen und abgedeckt mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
- Eine große Pfanne stark erhitzen. Fleisch portionsweise ohne zusätzliches Fett 4–5 Minuten scharf anbraten, bis es durchgegart und an den Rändern knusprig ist.
- Zwiebelringe zum Schluss kurz mitbraten oder roh dazu servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 3,1 g davon Zucker 2,4 g · 3,5 % der Energie
- Ballaststoffe 1,8 g 1 % der Energie
- Eiweiß 29,7 g 34 % der Energie
- Fett 24,1 g 62 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (197 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 353 kcal | 176 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,1 g | 1,5 g |
| davon Zucker | 2,4 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 29,7 g | 14,8 g |
| Fett | 24,1 g | 12,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,1 g | 3,5 g |
| Salz | 0,7 g | 0,35 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 BE / 0,3 KE | 0,1 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Fleisch portionsweise braten, sonst zieht es Wasser und wird nicht knusprig.
- Low carb mit Tzatziki und griechischem Salat servieren. Klassisch mit Pommes, Reis oder im Fladenbrot.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Gyros?
Rund 345 kcal pro Portion (200 g, ohne Beilage) mit 2 g Kohlenhydraten, 29 g Eiweiß und 24 g Fett, gerechnet mit rohem Schweinenacken.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
- CheeseburgerSelbst gemachter Cheeseburger mit 150 g Rinderhack und Cheddar – 40 g Eiweiß, rund 700 kcal.
- CurrywurstCurrywurst mit selbst gemachter Currysauce – rund 385 kcal pro Wurst mit Sauce, ohne Pommes.
- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.