Cannelloni mit Ricotta und Spinat in Tomatensoße
Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung – rund 585 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Spinat-Cannelloni, Cannelloni Ricotta Spinat, Cannelloni vegetarisch
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/cannelloni-ricotta-spinat
Gefüllt werden die Nudelröhren mit Ricotta und Spinat. Mit Hackfleisch: Cannelloni.
Zutaten
- 250 gCannelloni-Röhren, roh (ca. 20 Stück)
- 400 gRicotta
- 450 gBlattspinat, TK, aufgetaut
- 60 gEi (1 Stück)
- 10 gKnoblauch (2 Zehen)
- 700 gTomaten, passiert
- 15 mlOlivenöl
- 1 gOregano, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 125 gMozzarella (1 Kugel)
- 0,3 gMuskatnuss, gerieben (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Spinat sehr gut ausdrücken, hacken und mit Ricotta, Ei, Muskat, Salz und Pfeffer verrühren.
- Knoblauch im Öl andünsten, passierte Tomaten und Oregano zugeben, salzen und 5 Minuten köcheln.
- Die Hälfte der Soße in eine Auflaufform geben. Cannelloni mit einem Spritzbeutel füllen und daraufsetzen.
- Mit restlicher Soße bedecken, mit Mozzarella belegen und 35 Minuten backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 54,5 g davon Zucker 12 g · 38 % der Energie
- Ballaststoffe 8,2 g 2,8 % der Energie
- Eiweiß 28,3 g 20 % der Energie
- Fett 25,5 g 40 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (504 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 585 kcal | 116 kcal |
| Kohlenhydrate | 54,5 g | 10,8 g |
| davon Zucker | 12 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe | 8,2 g | 1,6 g |
| Eiweiß | 28,3 g | 5,6 g |
| Fett | 25,5 g | 5,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,6 g | 2,7 g |
| Salz | 2,08 g | 0,41 g |
| Eisen | 3,9 mg | 0,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,5 BE / 5,5 KE | 0,9 BE / 1,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Soße muss die Cannelloni vollständig bedecken, sonst werden die Ränder hart.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Cannelloni mit Ricotta und Spinat?
Rund 585 kcal pro Portion, davon 55 g Kohlenhydrate, 28 g Eiweiß, 26 g Fett und 8 g Ballaststoffe.
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