Kohlrabi: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Kohlrabi enthalten 3,9 g Kohlenhydrate, davon 3,7 g Zucker, und 28 kcal. 1 Kohlrabi (250 g) liefert 9,5 g Kohlenhydrate, das sind 1 KE bzw. 0,8 BE.
- Platz 6 der Lebensmittel mit dem meisten Vitamin C
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Kohlrabi: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Kohlrabi enthält pro 100 g 28 kcal, 3,9 g Kohlenhydrate, 1,9 g Eiweiß und 0,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,2 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,5 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 3,9 g davon Zucker 3,7 g · 56 % der Energie
- Ballaststoffe 1,5 g 11 % der Energie
- Eiweiß 1,9 g 27 % der Energie
- Fett 0,2 g 6,4 % der Energie
| Nährwerte Kohlrabi | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 28 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| davon Zucker | 3,7 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 0,1 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,05 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 |
| Broteinheiten (BE) | 0,3 |
Vitamine und Mineralstoffe in Kohlrabi
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 43 mg | 11 % | 14 % / 12 % |
| Kalium | 322 mg | 16 % | 8 % / 8 % |
| Calcium | 59 mg | 7 % | 6 % / 6 % |
| Eisen | 0,2 mg | 1 % | 1 % / 2 % |
| Zink | 0,17 mg | 2 % | 2 % / 1 % |
| Jod | 0,73 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 63 mg | 79 % | 66 % / 57 % |
| Folat | 70 µg | 35 % | 23 % / 23 % |
| Vitamin E | 0,06 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,05 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,02 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,07 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Kohlrabi: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 3 | 0,4 g | 0,4 g | 0,2 g | 0 g |
| 30 g | 8 | 1,2 g | 1,1 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 14 | 2 g | 1,9 g | 1 g | 0,1 g |
| 100 g | 28 | 3,9 g | 3,7 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 42 | 5,9 g | 5,6 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 56 | 7,8 g | 7,4 g | 3,8 g | 0,4 g |
| 1 Kohlrabi (250 g) | 70 | 9,8 g | 9,3 g | 4,8 g | 0,5 g |
| 500 g | 140 | 19,5 g | 18,5 g | 9,5 g | 1 g |
| 1 kg | 280 | 39 g | 37 g | 19 g | 2 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 1,2 g pro 100 g, Glukose 1,4 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss |
| Sorbit | 0,14 g pro 100 g |
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (G331100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Kohlrabi als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Kohlrabi
Ist Kohlrabi gesund?
Kohlrabi pro 100 g: 28 kcal, 3,9 g Kohlenhydrate (davon 3,7 g Zucker), 1,5 g Ballaststoffe, 1,9 g Eiweiß und 0,2 g Fett. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt täglich mindestens fünf Portionen Gemüse und Obst.
Wie viele Kalorien hat Kohlrabi?
1 Kohlrabi (250 g) enthält 70 kcal; 100 g Kohlrabi enthalten 28 kcal.
Hat Kohlrabi Kohlenhydrate?
1 Kohlrabi (250 g) enthält 9,8 g Kohlenhydrate; 100 g Kohlrabi enthalten 3,9 g Kohlenhydrate. Das sind 1 KE bzw. 0,8 BE pro Portion.
Wie viel wiegt ein Kohlrabi?
1 Kohlrabi wiegt im Schnitt etwa 250 g.
Ist Kohlrabi für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 3,8 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Kohlrabi als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Kohlrabi?
1 Kohlrabi (250 g) hat 1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,8 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Kohlrabi sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Kohlrabi der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Kohlrabi hat 31 kcal und 4,3 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code G331100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen