Topinambur, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Topinambur, roh enthalten 4 g Kohlenhydrate, davon 4 g Zucker, und 55 kcal. 1 Portion (150 g) liefert 83 kcal und 6 g Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE bzw. 0,5 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Topinambur, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Topinambur enthält pro 100 g 55 kcal, 4 g Kohlenhydrate, 2,4 g Eiweiß und 0,4 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,4 %, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 12,1 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 4 g davon Zucker 4 g · 30 % der Energie
- Ballaststoffe 12,1 g 45 % der Energie
- Eiweiß 2,4 g 18 % der Energie
- Fett 0,4 g 6,7 % der Energie
| Nährwerte Topinambur, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 55 kcal |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 12,1 g |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Salz | 0 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 |
| Broteinheiten (BE) | 0,3 |
Topinambur: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 6 | 0,4 g | 0,4 g | 0,2 g | 0 g |
| 30 g | 17 | 1,2 g | 1,2 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 1 Knolle (50 g) | 28 | 2 g | 2 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 100 g | 55 | 4 g | 4 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 1 Portion (150 g) | 83 | 6 g | 6 g | 3,6 g | 0,6 g |
| 200 g | 110 | 8 g | 8 g | 4,8 g | 0,8 g |
| 250 g | 138 | 10 g | 10 g | 6 g | 1 g |
| 500 g | 275 | 20 g | 20 g | 12 g | 2 g |
| 1 kg | 550 | 40 g | 40 g | 24 g | 4 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (K430100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Topinambur als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
- Wirsing, roh4,1 g KH · 37 kcal pro 100 g
- Spargel, roh4 g KH · 28 kcal pro 100 g
- Tomaten, passiert3,9 g KH · 29 kcal pro 100 g
- Kohlrabi3,9 g KH · 28 kcal pro 100 g
Alle Lebensmittel der Kategorie Gemüse
Rezepte mit Topinambur
Häufige Fragen zu Topinambur
Wie viele Kohlenhydrate hat Topinambur?
100 g Topinambur, roh enthalten 4 g Kohlenhydrate, davon 4 g Zucker, und 55 kcal. 1 Portion (150 g) liefert 83 kcal und 6 g Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE bzw. 0,5 BE.
Ist Topinambur für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 4 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Topinambur als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (150 g) hat 0,6 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,5 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Topinambur sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Topinambur der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Topinambur hat 61 kcal und 4,4 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code K430100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen