Welche glutenfreien Getreide und Beilagen haben viele Ballaststoffe?
Ballaststoffe pro 100 g: am meisten hat Amaranth, gepufft mit 9,5 g, gefolgt von Maismehl (9,4 g) und Amaranth, roh (8,8 g).
Von Natur aus glutenfreie Getreide, Pseudogetreide und Kartoffeln aus unserer Datenbank, sortiert nach Ballaststoffen pro 100 g. Bei Zöliakie zählt bei verpackter Ware nur die Kennzeichnung „glutenfrei“ (höchstens 20 mg Gluten pro kg).
- Amaranth, gepufft 9,5 g pro 100 g · 393 kcal / 66,9 g KH / 13,2 g Eiweiß pro 100 g
- Maismehl 9,4 g pro 100 g · 330 kcal / 62,8 g KH / 8,7 g Eiweiß pro 100 g
- Amaranth, roh 8,8 g pro 100 g · 377 kcal / 62,4 g KH / 14 g Eiweiß pro 100 g
- Quinoa, roh 7,6 g pro 100 g · 361 kcal / 59,7 g KH / 12,6 g Eiweiß pro 100 g
- Buchweizenmehl 5,9 g pro 100 g · 350 kcal / 65,1 g KH / 12,5 g Eiweiß pro 100 g
- Quinoa, gepufft 5,8 g pro 100 g · 380 kcal / 75,7 g KH / 9 g Eiweiß pro 100 g
- Buchweizen, roh 5,5 g pro 100 g · 339 kcal / 61,9 g KH / 13,1 g Eiweiß pro 100 g
- Reiswaffeln 3,7 g pro 100 g · 372 kcal / 76,5 g KH / 8,1 g Eiweiß pro 100 g
- Hirseflocken 3,3 g pro 100 g · 352 kcal / 67,6 g KH / 11,8 g Eiweiß pro 100 g
- Quinoa, gekocht 3,1 g pro 100 g · 104 kcal / 16,9 g KH / 3,5 g Eiweiß pro 100 g
- Maniok (gekocht) 2,9 g pro 100 g · 146 kcal / 33,5 g KH / 1 g Eiweiß pro 100 g
- Amaranth, gekocht 2,8 g pro 100 g · 119 kcal / 19,9 g KH / 4,5 g Eiweiß pro 100 g
- Konjaknudeln (Shirataki), abgetropft 2,8 g pro 100 g · 10 kcal / 0,8 g KH / 0 g Eiweiß pro 100 g
- Süßkartoffel, gekocht 2,7 g pro 100 g · 65 kcal / 12,8 g KH / 1,7 g Eiweiß pro 100 g
- Ofenkartoffel (mit Schale gebacken) 2,6 g pro 100 g · 100 kcal / 20,7 g KH / 2,5 g Eiweiß pro 100 g
Sortiert nach Ballaststoffe pro 100 g. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) und weitere Quellen je Lebensmittel. Stand 19.10.2026. Die Liste berechnet sich bei jeder Datenänderung neu. Wie wir rechnen
Häufige Fragen
Welche glutenfreien Getreide und Beilagen haben viele Ballaststoffe?
Ballaststoffe pro 100 g: am meisten hat Amaranth, gepufft mit 9,5 g, gefolgt von Maismehl (9,4 g) und Amaranth, roh (8,8 g).
Wer liegt auf den Plätzen 4 bis 15?
4. Quinoa, roh (7,6 g), 5. Buchweizenmehl (5,9 g), 6. Quinoa, gepufft (5,8 g), 7. Buchweizen, roh (5,5 g), 8. Reiswaffeln (3,7 g), 9. Hirseflocken (3,3 g), 10. Quinoa, gekocht (3,1 g), 11. Maniok (gekocht) (2,9 g), 12. Amaranth, gekocht (2,8 g), 13. Konjaknudeln (Shirataki), abgetropft (2,8 g), 14. Süßkartoffel, gekocht (2,7 g), 15. Ofenkartoffel (mit Schale gebacken) (2,6 g).
Wie wird die Rangliste berechnet?
Sortiert nach Ballaststoffe pro 100 g. Grundlage: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) und weitere Quellen je Lebensmittel. Platz 15 ist Ofenkartoffel (mit Schale gebacken) mit 2,6 g. Die Liste aktualisiert sich automatisch, wenn sich Werte ändern.
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