Ofenkartoffel (mit Schale gebacken): Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Ofenkartoffel (mit Schale gebacken) enthalten 20,7 g Kohlenhydrate, davon 1,4 g Zucker, und 100 kcal. 1 Stück (200 g) liefert 41,4 g Kohlenhydrate, das sind 4,1 KE bzw. 3,5 BE.
- Platz 6 der Beilagen nach Kalorien pro 100 g
- Platz 15 der glutenfreie Beilagen mit den meisten Ballaststoffen
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Ofenkartoffel (mit Schale gebacken): Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Ofenkartoffel (mit Schale gebacken) enthält pro 100 g 100 kcal, 20,7 g Kohlenhydrate, 2,5 g Eiweiß und 0,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,2 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 2,6 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 20,7 g davon Zucker 1,4 g · 83 % der Energie
- Ballaststoffe 2,6 g 5,2 % der Energie
- Eiweiß 2,5 g 10 % der Energie
- Fett 0,2 g 1,8 % der Energie
| Nährwerte Ofenkartoffel (mit Schale gebacken) | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 100 kcal |
| Kohlenhydrate | 20,7 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 20,7 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,1 |
| Broteinheiten (BE) | 1,7 |
Ofenkartoffel (mit Schale gebacken): Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 10 | 2,1 g | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 30 g | 30 | 6,2 g | 0,4 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 | 10,4 g | 0,7 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 100 g | 100 | 20,7 g | 1,4 g | 2,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 | 31,1 g | 2,1 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 1 Stück (200 g) | 200 | 41,4 g | 2,8 g | 5 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 | 51,8 g | 3,5 g | 6,3 g | 0,5 g |
| 1 große Kartoffel (300 g) | 300 | 62,1 g | 4,2 g | 7,5 g | 0,6 g |
| 500 g | 500 | 103,5 g | 7 g | 12,5 g | 1 g |
| 1 kg | 1.000 | 207 g | 14 g | 25 g | 2 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (K120164). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Ofenkartoffel (mit Schale gebacken) als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Ofenkartoffel (mit Schale gebacken)
Wie viele Kohlenhydrate hat Ofenkartoffel (mit Schale gebacken)?
100 g Ofenkartoffel (mit Schale gebacken) enthalten 20,7 g Kohlenhydrate, davon 1,4 g Zucker, und 100 kcal. 1 Stück (200 g) liefert 41,4 g Kohlenhydrate, das sind 4,1 KE bzw. 3,5 BE.
Ist Ofenkartoffel (mit Schale gebacken) für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 20,7 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Ofenkartoffel (mit Schale gebacken) kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Stück?
1 Stück (200 g) hat 4,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 3,5 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Ofenkartoffel (mit Schale gebacken) sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Ofenkartoffel (mit Schale gebacken) der Gruppe „Kartoffeln“ zu und empfiehlt: keine eigene Menge; 250 g Kartoffeln ersetzen 1 der 5 täglichen Getreide-Portionen (wie 60 g Reis oder Nudeln roh).
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code K120164, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen