Hominy (nixtamalisierter Mais), Konserve: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Hominy (nixtamalisierter Mais), Konserve enthalten 11,8 g Kohlenhydrate, davon 1,5 g Zucker, und 72 kcal. 1 Dose (abgetropft, 400 g) liefert 288 kcal und 47,2 g Kohlenhydrate, das sind 4,7 KE bzw. 3,9 BE.
- Platz 3 der Beilagen nach Kalorien pro 100 g
- Platz 7 der glutenfreie Beilagen mit den meisten Ballaststoffen
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Hominy (nixtamalisierter Mais), Konserve: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Hominy (nixtamalisierter Mais) enthält pro 100 g 72 kcal, 11,8 g Kohlenhydrate, 1,5 g Eiweiß und 0,9 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,9 %, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 2,5 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 11,8 g davon Zucker 1,5 g · 71 % der Energie
- Ballaststoffe 2,5 g 7,5 % der Energie
- Eiweiß 1,5 g 9 % der Energie
- Fett 0,9 g 12 % der Energie
| Nährwerte Hominy (nixtamalisierter Mais), Konserve | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 11,8 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 11,8 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Salz | 0,67 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,2 |
| Broteinheiten (BE) | 1 |
Hominy (nixtamalisierter Mais): Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 7 | 1,2 g | 0,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 30 g | 22 | 3,5 g | 0,5 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 36 | 5,9 g | 0,8 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 100 g | 72 | 11,8 g | 1,5 g | 1,5 g | 0,9 g |
| 150 g | 108 | 17,7 g | 2,3 g | 2,3 g | 1,4 g |
| 200 g | 144 | 23,6 g | 3 g | 3 g | 1,8 g |
| 250 g | 180 | 29,5 g | 3,8 g | 3,8 g | 2,3 g |
| 1 Dose (abgetropft), 400 g | 288 | 47,2 g | 6 g | 6 g | 3,6 g |
| 500 g | 360 | 59 g | 7,5 g | 7,5 g | 4,5 g |
| 1 kg | 720 | 118 g | 15 g | 15 g | 9 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: USDA FoodData Central SR Legacy 169701 (KH ohne Ballaststoffe umgerechnet) (169701). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Hominy (nixtamalisierter Mais) als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Hominy (nixtamalisierter Mais)
Häufige Fragen zu Hominy (nixtamalisierter Mais)
Wie viele Kohlenhydrate hat Hominy (nixtamalisierter Mais)?
100 g Hominy (nixtamalisierter Mais), Konserve enthalten 11,8 g Kohlenhydrate, davon 1,5 g Zucker, und 72 kcal. 1 Dose (abgetropft, 400 g) liefert 288 kcal und 47,2 g Kohlenhydrate, das sind 4,7 KE bzw. 3,9 BE.
Ist Hominy (nixtamalisierter Mais) für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Hominy (nixtamalisierter Mais) hat 11,8 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 Dose (abgetropft)?
1 Dose (abgetropft, 400 g) hat 4,7 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 3,9 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Hominy (nixtamalisierter Mais) sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Hominy (nixtamalisierter Mais) der Gruppe „Getreide, Brot, Nudeln (Vollkorn)“ zu und empfiehlt: 5 Portionen à 60 g täglich, davon mindestens 1/3 Vollkorn.
Quelle: USDA FoodData Central SR Legacy 169701 (KH ohne Ballaststoffe umgerechnet) (169701). Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen