Veggie-Burger mit Bohnen-Patty selber machen
Burger mit Bohnen-Hafer-Patty – rund 671 kcal pro Burger.
Auch bekannt als: Burger vegetarisch, Vegetarischer Burger, Bohnenburger, Veganer Burger
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/veggie-burger
Das Patty besteht aus Kidneybohnen und Haferflocken, serviert im Burgerbrötchen. Mit Rind: Burger.
Zutaten
Patty
- 400 gKidneybohnen, abgetropft (2 Dosen)
- 80 gHaferflocken, zart
- 60 gEi (1 Stück)
- 60 gZwiebel, fein gewürfelt
- 3 gPaprikapulver, geräuchert (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gKreuzkümmel, gemahlen (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,5 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 20 mlRapsöl (zum Braten)
- 320 gBurgerbrötchen (4 Stück)
- 80 gCheddar (4 Scheiben)
- 150 gTomaten, in Scheiben
- 60 gEisbergsalat
- 40 gMayonnaise (Burgersoße)
- 30 gTomatenketchup (Burgersoße)
Zubereitung
- Bohnen abspülen, gut abtropfen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Mit Haferflocken, Ei, Zwiebel und Gewürzen verkneten und 10 Minuten quellen lassen.
- 4 Patties formen und im Rapsöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4 Minuten braten. Zum Schluss mit Cheddar belegen.
- Brötchen aufschneiden und kurz anrösten. Mayonnaise mit Ketchup verrühren.
- Brötchen mit Soße, Salat, Patty und Tomaten belegen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 70,3 g davon Zucker 10,3 g · 42 % der Energie
- Ballaststoffe 17,3 g 5,1 % der Energie
- Eiweiß 25,6 g 15 % der Energie
- Fett 28,1 g 38 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (326 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 671 kcal | 206 kcal |
| Kohlenhydrate | 70,3 g | 21,5 g |
| davon Zucker | 10,3 g | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 17,3 g | 5,3 g |
| Eiweiß | 25,6 g | 7,8 g |
| Fett | 28,1 g | 8,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,4 g | 2 g |
| Salz | 2,53 g | 0,78 g |
| Eisen | 3,5 mg | 1,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 5,9 BE / 7 KE | 1,8 BE / 2,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Vegan: Ei durch 1 EL geschrotete Leinsamen mit 3 EL Wasser ersetzen und Käse weglassen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Veggie-Burger?
Rund 671 kcal pro Portion (326 g), davon 70 g Kohlenhydrate, 26 g Eiweiß, 28 g Fett und 17 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
- CheeseburgerSelbst gemachter Cheeseburger mit 150 g Rinderhack und Cheddar – 40 g Eiweiß, rund 700 kcal.
- CurrywurstCurrywurst mit selbst gemachter Currysauce – rund 385 kcal pro Wurst mit Sauce, ohne Pommes.
- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.