Vegane Pizza mit Gemüse und pflanzlichem Käse
Pizza ohne tierische Zutaten – rund 606 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Pizza vegan, Vegane Pizza Rezept, Vegane Gemüsepizza
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/vegane-pizza
Grundlage sind Weizenmehl und veganer Käse mit Paprika und Champignons.
Zutaten
Teig
- 400 gWeizenmehl
- 4 gTrockenhefe
- 250 mlWasser, lauwarm (für den Teig)
- 20 gOlivenöl
Belag
- 200 gPassierte Tomaten
- 200 gVeganer Reibekäse
- 150 gPaprika, rot
- 150 gChampignons
- 80 gZwiebel, rot
- 50 gOliven, schwarz
- 10 gBasilikum
- 8 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Salz, Wasser und Öl 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten und 60 Minuten gehen lassen.
- Ofen mit Blech auf 250 °C vorheizen.
- Teig halbieren und auf Backpapier dünn ausrollen.
- Mit Tomaten bestreichen, mit Käse und Gemüse belegen.
- Nacheinander 10–12 Minuten backen und mit Basilikum bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 89,1 g davon Zucker 5,7 g · 59 % der Energie
- Ballaststoffe 8,6 g 2,9 % der Energie
- Eiweiß 13,8 g 9,1 % der Energie
- Fett 19,6 g 29 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (380 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 606 kcal | 191 kcal |
| Kohlenhydrate | 89,1 g | 28 g |
| davon Zucker | 5,7 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 8,6 g | 2,7 g |
| Eiweiß | 13,8 g | 4,3 g |
| Fett | 19,6 g | 6,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,1 g | 3,5 g |
| Salz | 3,41 g | 1,07 g |
| Eisen | 2,9 mg | 0,9 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 7,4 BE / 8,9 KE | 2,3 BE / 2,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Wasser, lauwarm. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Veganer Käse schmilzt je nach Produkt unterschiedlich. Bei Bedarf in den letzten Minuten zugeben.
- Mit Mozzarella: Gemüsepizza. Grundteig: Pizzateig.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine vegane Pizza?
Rund 606 kcal pro Portion (380 g), davon 88 g Kohlenhydrate, 14 g Eiweiß, 20 g Fett und 9 g Ballaststoffe.
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