Tortellini mit Tomaten-Sahne-Soße und Basilikum
Tortellini in Tomaten-Sahne-Soße – rund 467 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Tortellini in Tomatensoße, Tortellini Tomatensauce, Tomatensoße zu Tortellini
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/tortellini-tomatensosse
Gekocht werden Tortellini mit passierten Tomaten und Sahne. Überbacken: Tortellini-Auflauf.
Zutaten
- 800 gTortellini mit Fleischfüllung, gekocht gewogen (Schätzung: ca. 500 g frische Tortellini ergeben 600 g gekocht)
- 500 gTomaten, passiert
- 80 gZwiebel, gewürfelt
- 10 gKnoblauch (2 Zehen)
- 15 mlOlivenöl
- 100 mlSahne
- 1 gOregano, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 10 gBasilikum
- 30 gParmesan, gerieben
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig dünsten.
- Passierte Tomaten und Oregano zugeben und 10 Minuten köcheln, dann Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tortellini nach Packungsangabe kochen und abgießen.
- Tortellini mit der Soße mischen, mit Basilikum und Parmesan servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 53,3 g davon Zucker 7,6 g · 46 % der Energie
- Ballaststoffe 5,2 g 2,3 % der Energie
- Eiweiß 15,8 g 14 % der Energie
- Fett 19,5 g 38 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (387 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 467 kcal | 121 kcal |
| Kohlenhydrate | 53,3 g | 13,8 g |
| davon Zucker | 7,6 g | 2 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 15,8 g | 4,1 g |
| Fett | 19,5 g | 5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,2 g | 2,1 g |
| Salz | 2,1 g | 0,54 g |
| Eisen | 2,1 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,4 BE / 5,3 KE | 1,1 BE / 1,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Parmesan wird immer mit tierischem Lab hergestellt und ist daher nicht vegetarisch.
- Mit Sahnesoße statt Tomaten: Tortellini in Sahnesoße.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Tortellini mit Tomatensoße?
Rund 467 kcal pro Portion (387 g), davon 53 g Kohlenhydrate, 16 g Eiweiß, 20 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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