Tortellini-Auflauf mit Schinken-Sahne-Soße
Tortellini mit Schinken in Tomaten-Sahne-Soße überbacken – 27 g Eiweiß pro Portion.
Auch bekannt als: Tortelliniauflauf, Überbackene Tortellini
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/tortellini-auflauf
Grundlage sind Tortellini, Kochschinken, Sahne und Gouda. Weitere Aufläufe: Nudelauflauf, Maultaschenauflauf.
Zutaten
- 750 gTortellini mit Fleischfüllung, vorgekocht gewogen
- 150 gKochschinken, gewürfelt
- 200 mlSahne
- 300 gTomaten, passiert
- 120 gGouda, gerieben
- 50 gZwiebel, gewürfelt
- 10 mlOlivenöl
- 1,7 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,8 gOregano (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Tortellini nach Packungsangabe 2 Minuten kürzer kochen und abgießen.
- Zwiebel im Öl glasig dünsten, Schinken kurz mitbraten. Tomaten und Sahne zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Tortellini mit der Soße mischen, in eine Auflaufform geben und mit Gouda bestreuen.
- 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 49 g davon Zucker 6,3 g · 31 % der Energie
- Ballaststoffe 3,3 g 1,1 % der Energie
- Eiweiß 27,4 g 18 % der Energie
- Fett 34,6 g 50 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (395 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 628 kcal | 159 kcal |
| Kohlenhydrate | 49 g | 12,4 g |
| davon Zucker | 6,3 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 27,4 g | 6,9 g |
| Fett | 34,6 g | 8,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18,1 g | 4,6 g |
| Salz | 2,97 g | 0,75 g |
| Eisen | 2 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,1 BE / 4,9 KE | 1 BE / 1,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Nährwerte gelten für gekochte Tortellini mit Fleischfüllung. Mit Käse- oder Spinatfüllung ändern sie sich.
- Vegetarisch: Schinken durch Champignons oder Erbsen ersetzen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Tortellini-Auflauf?
Rund 625 kcal pro Portion (395 g) mit 49 g Kohlenhydraten, 27 g Eiweiß und 35 g Fett.
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