Sushi Bake: Sushi-Auflauf mit Lachs, Frischkäse und Nori
Sushi als Auflauf – rund 578 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Sushi-Auflauf, Sushi Casserole, Sushi Bake Lachs
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/sushi-bake
Geschichtet werden Sushi-Reis, Lachs und Frischkäse. Als Schale: Poke Bowl.
Zutaten
Reis
- 700 gSushi-Reis, gewürzt (nach Grundrezept)
Topping
- 300 gLachsfilet
- 100 gFrischkäse, Doppelrahmstufe
- 60 gMayonnaise
- 20 mlSojasauce
- 1 gCayennepfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 20 gFrühlingszwiebeln
- 10 gSesam
Dazu
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Lachs 15 Minuten im Ofen garen und mit einer Gabel zerpflücken.
- Lachs mit Frischkäse, 40 g Mayonnaise und Sojasauce verrühren.
- Sushi-Reis in eine Form (20 × 20 cm) drücken, Lachscreme daraufstreichen, restliche Mayonnaise mit Cayennepfeffer verrühren und darüberträufeln.
- 10–12 Minuten überbacken, mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und mit Gurke, Avocado und Nori-Stücken servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 42,9 g davon Zucker 3,7 g · 30 % der Energie
- Ballaststoffe 4,9 g 1,7 % der Energie
- Eiweiß 24,2 g 17 % der Energie
- Fett 33 g 52 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (382 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 578 kcal | 151 kcal |
| Kohlenhydrate | 42,9 g | 11,2 g |
| davon Zucker | 3,7 g | 1 g |
| Ballaststoffe | 4,9 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 24,2 g | 6,3 g |
| Fett | 33 g | 8,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,8 g | 2 g |
| Salz | 1,21 g | 0,32 g |
| Eisen | 1 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,6 BE / 4,3 KE | 0,9 BE / 1,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Zum Essen ein Stück Nori mit Auflauf und Gemüse füllen und wie einen Wrap falten.
- Klassisch gerollt: Sushi selber machen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Sushi Bake?
Rund 578 kcal pro Portion (382 g), davon 43 g Kohlenhydrate, 24 g Eiweiß, 33 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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