Sesam: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Sesam enthalten 1,4 g Kohlenhydrate, davon 1,2 g Zucker, und 565 kcal. 1 EL (10 g) liefert 0,1 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 3 der eisenhaltigsten Lebensmittel
- Platz 4 der calciumreichsten Lebensmittel
- Platz 5 der Lebensmittel mit dem meisten Magnesium
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Sesam: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Sesam enthält pro 100 g 565 kcal, 1,4 g Kohlenhydrate, 20,9 g Eiweiß und 50,4 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 50 %, davon 7,5 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 11,2 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 1,2 g · 1 % der Energie
- Ballaststoffe 11,2 g 4 % der Energie
- Eiweiß 20,9 g 15 % der Energie
- Fett 50,4 g 80 % der Energie
| Nährwerte Sesam | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 565 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 11,2 g |
| Eiweiß | 20,9 g |
| Fett | 50,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,5 g |
| Salz | 0,11 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,1 |
| Broteinheiten (BE) | 0,1 |
Vitamine und Mineralstoffe in Sesam
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 347 mg | 93 % | 116 % / 99 % |
| Kalium | 458 mg | 23 % | 11 % / 11 % |
| Calcium | 783 mg | 98 % | 78 % / 78 % |
| Eisen | 10 mg | 71 % | 63 % / 91 % |
| Zink | 6 mg | 60 % | 74 % / 43 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 119 µg | 60 % | 40 % / 40 % |
| Vitamin E | 0,25 mg | 2 % | 3 % / 3 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,67 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 19 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 20 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 19 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Sesam: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 TL (4 g) | 23 | 0,1 g | 0 g | 0,8 g | 2 g |
| 1 EL (10 g) | 57 | 0,1 g | 0,1 g | 2,1 g | 5 g |
| 30 g | 170 | 0,4 g | 0,4 g | 6,3 g | 15,1 g |
| 50 g | 283 | 0,7 g | 0,6 g | 10,5 g | 25,2 g |
| 100 g | 565 | 1,4 g | 1,2 g | 20,9 g | 50,4 g |
| 150 g | 848 | 2,1 g | 1,8 g | 31,4 g | 75,6 g |
| 200 g | 1.130 | 2,8 g | 2,4 g | 41,8 g | 100,8 g |
| 250 g | 1.413 | 3,5 g | 3 g | 52,3 g | 126 g |
| 500 g | 2.825 | 7 g | 6 g | 104,5 g | 252 g |
| 1 kg | 5.650 | 14 g | 12 g | 209 g | 504 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | enthält: Sesam |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (H420100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Sesam als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
- Leinsamen1,7 g KH · 470 kcal pro 100 g
- Tahin (Sesammus)0,7 g KH · 595 kcal pro 100 g
- Kokosmilch2,1 g KH · 227 kcal pro 100 g
- Kürbiskerne2,8 g KH · 588 kcal pro 100 g
Alle Lebensmittel der Kategorie Nüsse & Samen
Sesam in Ratgebern
- Nussmus: Sorten, Nährwerte, gesund? Preise bei dm & RossmannRatgeber
- Tahin (Tahini): Was ist das? Nährwerte, Sauce & kaufenRatgeber
- Vitamin B1 (Thiamin): Tagesbedarf, Lebensmittel & MangelNahrungsergänzung
Häufige Fragen zu Sesam
Wie viele Kohlenhydrate hat Sesam?
100 g Sesam enthalten 1,4 g Kohlenhydrate, davon 1,2 g Zucker, und 565 kcal. 1 EL (10 g) liefert 0,1 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Sesam für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 1,4 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Sesam als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 EL?
1 EL (10 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Sesam sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Sesam der Gruppe „Nüsse und Samen“ zu und empfiehlt: 1 Portion à 25 g täglich (eine kleine Handvoll). Eine Portion von 25 g Sesam hat 141 kcal und 0,4 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code H420100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen