Pizzasuppe mit Hackfleisch, Paprika und Käse
Pizzasuppe mit Hack, Paprika und Champignons – low carb, 24 g Eiweiß pro Teller.
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/pizzasuppe
Grundlage sind Hackfleisch, passierte Tomaten, Sahne und Schmelzkäse. Ähnlich: Käse-Lauch-Suppe, Gulaschsuppe.
Zutaten
- 500 gHackfleisch, gemischt
- 300 gPaprika, gemischt, gewürfelt (2 Stück)
- 150 gZwiebeln, gewürfelt
- 250 gChampignons, in Scheiben
- 500 gTomaten, passiert
- 600 mlRinderbrühe
- 200 mlSahne
- 200 gSchmelzkäse
- 10 mlRapsöl
- 0,7 gOregano (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,7 gBasilikum (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,4 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Öl erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln, Paprika und Champignons zugeben und 5 Minuten mitbraten.
- Passierte Tomaten und Brühe zugießen, mit Oregano würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Sahne und Schmelzkäse einrühren und bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Abschmecken und mit Basilikum servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 12 g davon Zucker 10,6 g · 10 % der Energie
- Ballaststoffe 3,9 g 1,6 % der Energie
- Eiweiß 24,2 g 20 % der Energie
- Fett 35,5 g 68 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (452 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 475 kcal | 105 kcal |
| Kohlenhydrate | 12 g | 2,7 g |
| davon Zucker | 10,6 g | 2,3 g |
| Ballaststoffe | 3,9 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 24,2 g | 5,3 g |
| Fett | 35,5 g | 7,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,4 g | 3,8 g |
| Salz | 1,96 g | 0,43 g |
| Eisen | 2,7 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1 BE / 1,2 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Salami-Würfeln oder etwas Mais wird die Suppe noch pizzaähnlicher. Die Nährwerte ändern sich entsprechend.
- Dazu passt Baguette, dann ist die Suppe nicht mehr low carb.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Pizzasuppe?
Rund 475 kcal pro Teller (450 g) mit 12 g Kohlenhydraten, 24 g Eiweiß und 36 g Fett.
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