Hähnchen-Gyros aus der Pfanne mit Tzatziki
Gyros mit Hähnchen – rund 522 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Gyros Hähnchen, Chicken Gyros, Hähnchengyros
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/haehnchen-gyros
Gebraten werden Hähnchenschenkel mit Paprikapulver, dazu Tzatziki. Mit Schwein: Gyros.
Zutaten
Gyros
- 700 gHähnchenschenkel ohne Haut und Knochen (in Streifen)
- 20 mlRapsöl
- 100 gZwiebel
- 5 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gOregano, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gThymian, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gKnoblauchpulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gKreuzkümmel (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 5 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gPfeffer, schwarz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Dazu
- 200 gTzatziki
- 200 gTomaten
- 60 gZwiebel, rot
Zubereitung
- Hähnchen mit Öl, fein gehackter Zwiebel und Gewürzen mischen und mindestens 1 Stunde marinieren.
- Fleisch in einer heißen Pfanne portionsweise 6–8 Minuten braten, bis es knusprig und vollständig durchgegart ist.
- Tomaten in Spalten, rote Zwiebel in Ringe schneiden.
- Gyros mit Tzatziki, Tomaten und Zwiebeln anrichten.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 7,2 g davon Zucker 5,6 g · 5,5 % der Energie
- Ballaststoffe 2,3 g 0,9 % der Energie
- Eiweiß 34,6 g 27 % der Energie
- Fett 38,9 g 67 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (325 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 522 kcal | 161 kcal |
| Kohlenhydrate | 7,2 g | 2,2 g |
| davon Zucker | 5,6 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 2,3 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 34,6 g | 10,7 g |
| Fett | 38,9 g | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,9 g | 2,1 g |
| Salz | 1,98 g | 0,61 g |
| Eisen | 0,4 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,6 BE / 0,7 KE | 0,2 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Dazu passen Reis, Pommes oder Pita-Brot.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Hähnchen-Gyros?
Rund 522 kcal pro Portion (325 g), davon 7 g Kohlenhydrate, 35 g Eiweiß, 39 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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