Pita-Brot selber machen: Taschenbrot aus der Pfanne
Hefe-Taschenbrot zum Füllen – rund 246 kcal pro Pita.
Auch bekannt als: Pita Brot, Arabisches Brot, Pitabrot selber machen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/pita-brot
Der Teig besteht aus Weizenmehl Type 550, Trockenhefe und Olivenöl. Größer und mit Sesam: Fladenbrot. Füllung: Falafel.
Zutaten
- 500 gWeizenmehl Type 550
- 7 gTrockenhefe (1 Päckchen)
- 300 mlWasser, lauwarm
- 20 mlOlivenöl
- 5 gZucker (1 TL)
- 9 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen. Wasser und Öl zugeben und 8 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt 60 Minuten gehen lassen.
- Backofen mit Blech auf 250 °C vorheizen. Teig in 8 Stücke teilen, zu Kugeln formen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Kugeln 5 mm dünn oval ausrollen.
- Auf dem heißen Blech 4 bis 5 Minuten backen, bis sie aufgehen. Sofort in ein Tuch wickeln, damit sie weich bleiben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 44,8 g davon Zucker 0,9 g · 73 % der Energie
- Ballaststoffe 3,3 g 2,7 % der Energie
- Eiweiß 7,8 g 13 % der Energie
- Fett 3,3 g 12 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (105 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 246 kcal | 234 kcal |
| Kohlenhydrate | 44,8 g | 42,6 g |
| davon Zucker | 0,9 g | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g | 3,1 g |
| Eiweiß | 7,8 g | 7,4 g |
| Fett | 3,3 g | 3,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | 0,4 g |
| Salz | 1,07 g | 1,02 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,7 BE / 4,5 KE | 3,6 BE / 4,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- In der Pfanne: ohne Fett bei hoher Hitze je Seite 1 bis 2 Minuten backen.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Pita-Brot?
Rund 246 kcal pro Stück (105 g), davon 45 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 3 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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