Fischauflauf mit Gemüse und Käse in Sahnesoße
Fischauflauf mit Gemüse – rund 420 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Fischauflauf Rezept, Gemüse-Fischauflauf, Fischauflauf Backofen, Schneller Fischauflauf
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/fischauflauf
Überbacken werden Seelachs, Brokkoli und Gouda. Mit Fischstäbchen: Fischstäbchen-Auflauf.
Zutaten
- 600 gSeelachsfilet
- 15 mlZitronensaft
- 300 gBrokkoli
- 200 gPaprika, rot
- 200 gZucchini
- 150 mlSahne
- 15 gSenf, mittelscharf
- 100 gGouda, gerieben
- 6 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gPfeffer, schwarz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brokkoli in kleine Röschen teilen, Paprika und Zucchini würfeln und in eine Auflaufform geben, leicht salzen.
- Fisch in große Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und auf dem Gemüse verteilen.
- Sahne mit Senf verrühren und darübergießen. Mit Käse bestreuen.
- 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Fisch gar ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 7,9 g davon Zucker 6,6 g · 7,6 % der Energie
- Ballaststoffe 4,1 g 2 % der Energie
- Eiweiß 39,5 g 38 % der Energie
- Fett 24,4 g 53 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (397 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 420 kcal | 106 kcal |
| Kohlenhydrate | 7,9 g | 2 g |
| davon Zucker | 6,6 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g | 1 g |
| Eiweiß | 39,5 g | 10 g |
| Fett | 24,4 g | 6,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g | 3,3 g |
| Salz | 2,38 g | 0,6 g |
| Eisen | 0,9 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,7 BE / 0,8 KE | 0,2 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Dazu passen Reis oder Kartoffeln.
- Mit Kartoffeln: Fischauflauf mit Kartoffeln.
- Mit Spinat: Fischauflauf mit Spinat.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Fischauflauf mit Gemüse?
Rund 420 kcal pro Portion (397 g), davon 8 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß, 24 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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