Fischauflauf mit Spinat, Tomaten und Feta
Fisch-Spinat-Auflauf – rund 326 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Fischauflauf Spinat, Fisch mit Spinat überbacken
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/fischauflauf-spinat
Überbacken werden Seelachs, Spinat und Feta. Mit Lachs: Lachs in Sahnesoße.
Zutaten
- 600 gSeelachsfilet
- 15 mlZitronensaft
- 450 gSpinat, frisch oder aufgetaut
- 6 gKnoblauch (2 Zehen)
- 15 mlOlivenöl
- 250 gTomaten
- 150 gFeta
- 0,3 gMuskatnuss, gerieben (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 5 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gPfeffer, schwarz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch hacken und in Öl andünsten, Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen, gut ausdrücken und in eine Auflaufform geben.
- Fisch in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und auf den Spinat legen.
- Tomaten in Scheiben darauf verteilen und Feta darüberbröseln.
- 20–25 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 3,3 g davon Zucker 3,1 g · 4,1 % der Energie
- Ballaststoffe 3,4 g 2,1 % der Energie
- Eiweiß 37,9 g 47 % der Energie
- Fett 16,8 g 47 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (373 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 326 kcal | 87 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,3 g | 0,9 g |
| davon Zucker | 3,1 g | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 3,4 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 37,9 g | 10,2 g |
| Fett | 16,8 g | 4,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,4 g | 2 g |
| Salz | 2,44 g | 0,65 g |
| Eisen | 2,9 mg | 0,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 BE / 0,3 KE | 0,1 BE / 0,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Feta ist salzig; deshalb sparsam salzen.
- Mit Gemüse und Gouda: Fischauflauf mit Gemüse.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Fischauflauf mit Spinat?
Rund 326 kcal pro Portion (373 g), davon 3 g Kohlenhydrate, 38 g Eiweiß, 17 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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