Cobb Salad mit Hähnchen, Bacon, Ei und Avocado
Amerikanischer Salat mit Hähnchen – rund 418 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Cobb Salat, Cobb Salad Rezept, Amerikanischer Salat
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/cobb-salad
Angerichtet werden Hähnchenbrust, Bacon, Ei, Avocado und Gorgonzola.
Zutaten
- 300 gHähnchenbrust
- 10 mlRapsöl
- 80 gBacon (knusprig gebraten)
- 120 gEier, hart gekocht (2 Stück)
- 150 gAvocado (1 Stück)
- 150 gTomaten
- 60 gGorgonzola (oder Roquefort)
- 250 gEisbergsalat
Dressing
- 40 mlOlivenöl
- 20 mlWeinessig
- 5 gSenf (1 TL)
- 3 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Hähnchenbrust salzen und im Öl je Seite 5–6 Minuten durchbraten, ruhen lassen und würfeln.
- Bacon knusprig braten und zerbröseln. Eier, Avocado und Tomaten würfeln, Käse zerbröseln.
- Salat in Streifen schneiden und auf einer Platte verteilen. Hähnchen, Bacon, Ei, Avocado, Tomaten und Käse in Reihen darauf anrichten.
- Öl, Essig, Senf und Salz verrühren und dazu servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 3 g davon Zucker 3 g · 2,9 % der Energie
- Ballaststoffe 3,2 g 1,5 % der Energie
- Eiweiß 29,7 g 28 % der Energie
- Fett 31,1 g 67 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (297 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 418 kcal | 141 kcal |
| Kohlenhydrate | 3 g | 1 g |
| davon Zucker | 3 g | 1 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 29,7 g | 10 g |
| Fett | 31,1 g | 10,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,1 g | 2,7 g |
| Salz | 2,24 g | 0,75 g |
| Eisen | 1,7 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 BE / 0,3 KE | 0,1 BE / 0,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Mit Croutons und Parmesan: Caesar Salad.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Cobb Salad?
Rund 418 kcal pro Portion (297 g), davon 3 g Kohlenhydrate, 30 g Eiweiß, 31 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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