Chicken Burger mit knuspriger Hähnchenbrust
Knuspriger Hähnchen-Burger – rund 624 kcal pro Burger.
Auch bekannt als: Crispy Chicken Burger, Hähnchenburger, Chickenburger
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/chicken-burger
Paniert wird Hähnchenbrust mit Cornflakes, serviert im Burgerbrötchen. Vegetarisch: Veggie-Burger.
Zutaten
- 500 gHähnchenbrustfilet (2 große, waagerecht halbiert)
- 80 gCornflakes, ungesüßt, zerbröselt
- 30 gWeizenmehl Type 405
- 55 gEi (Größe M) (1 Stück)
- 40 mlRapsöl
- 280 gBurgerbrötchen (4 Stück)
- 60 gEisbergsalat
- 120 gTomate, in Scheiben
- 60 gNaturjoghurt
- 30 gMayonnaise
- 3 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Hähnchenstücke flach klopfen, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Cornflakes wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Joghurt und Mayonnaise verrühren. Brötchen anrösten.
- Brötchen mit Soße bestreichen und mit Salat, Tomate und Hähnchen belegen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 59,5 g davon Zucker 6,9 g · 38 % der Energie
- Ballaststoffe 4,3 g 1,4 % der Energie
- Eiweiß 40,5 g 26 % der Energie
- Fett 24,3 g 35 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (315 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 624 kcal | 198 kcal |
| Kohlenhydrate | 59,5 g | 18,9 g |
| davon Zucker | 6,9 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 4,3 g | 1,4 g |
| Eiweiß | 40,5 g | 12,8 g |
| Fett | 24,3 g | 7,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,9 g | 0,9 g |
| Salz | 1,9 g | 0,6 g |
| Eisen | 1,3 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 5 BE / 6 KE | 1,6 BE / 1,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Mit Rindfleisch: Burger.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Chicken Burger?
Rund 624 kcal pro Portion (315 g), davon 60 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß, 24 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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