Frischkäse, light: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Frischkäse, light enthalten 3 g Kohlenhydrate, davon 3 g Zucker, und 86 kcal. 1 EL (20 g) liefert 0,6 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
- Platz 1 der Käsesorten mit den wenigsten Kalorien
- Platz 7 der Milchprodukte und Eier nach Kalorien
- Platz 9 der Milchprodukte mit der wenigsten Laktose
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Frischkäse, light: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Frischkäse enthält pro 100 g 86 kcal, 3 g Kohlenhydrate, 11,6 g Eiweiß und 2,8 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 2,8 %, davon 1,9 g gesättigte Fettsäuren.
- Kohlenhydrate 3 g davon Zucker 3 g · 14 % der Energie
- Eiweiß 11,6 g 56 % der Energie
- Fett 2,8 g 30 % der Energie
| Nährwerte Frischkäse, light | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 86 kcal |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 11,6 g |
| Fett | 2,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Salz | 0,5 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 |
| Broteinheiten (BE) | 0,3 |
Vitamine und Mineralstoffe in Frischkäse, light
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 10 mg | 3 % | 3 % / 3 % |
| Kalium | 120 mg | 6 % | 3 % / 3 % |
| Calcium | 100 mg | 13 % | 10 % / 10 % |
| Eisen | 0,07 mg | 1 % | 0 % / 1 % |
| Zink | 0,5 mg | 5 % | 6 % / 4 % |
| Jod | 14 µg | 9 % | 9 % / 9 % |
| Vitamin B12 | 0,7 µg | 28 % | 18 % / 18 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 4,1 mg | 5 % | 4 % / 4 % |
| Folat | 26 µg | 13 % | 9 % / 9 % |
| Vitamin E | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Frischkäse: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 9 | 0,3 g | 0,3 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 1 EL (20 g) | 17 | 0,6 g | 0,6 g | 2,3 g | 0,6 g |
| 1 Portion (Brotbelag), 30 g | 26 | 0,9 g | 0,9 g | 3,5 g | 0,8 g |
| 50 g | 43 | 1,5 g | 1,5 g | 5,8 g | 1,4 g |
| 100 g | 86 | 3 g | 3 g | 11,6 g | 2,8 g |
| 150 g | 129 | 4,5 g | 4,5 g | 17,4 g | 4,2 g |
| 200 g | 172 | 6 g | 6 g | 23,2 g | 5,6 g |
| 250 g | 215 | 7,5 g | 7,5 g | 29 g | 7 g |
| 500 g | 430 | 15 g | 15 g | 58 g | 14 g |
| 1 kg | 860 | 30 g | 30 g | 116 g | 28 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 3 g pro 100 g · 0,6 g pro 1 EL (20 g) – enthält Laktose |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | enthält: Milch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (M820200). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Frischkäse als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Austauschen
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Frischkäse in Ratgebern
Häufige Fragen zu Frischkäse
Wie viele Kohlenhydrate hat Frischkäse?
100 g Frischkäse, light enthalten 3 g Kohlenhydrate, davon 3 g Zucker, und 86 kcal. 1 EL (20 g) liefert 0,6 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
Ist Frischkäse für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 3 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Frischkäse als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 EL?
1 EL (20 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,1 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Frischkäse sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Frischkäse der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ zu und empfiehlt: 2 Portionen täglich (z. B. Joghurt 150 g, Käse 30 g, Milch 250 g).
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code M820200, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen