Maultaschenauflauf mit Käse und Sahne
Maultaschenauflauf mit Eier-Sahne-Guss und Käse – 28 g Eiweiß pro Portion.
Auch bekannt als: Maultaschen Auflauf, Überbackene Maultaschen
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/maultaschenauflauf
Grundlage sind Maultaschen mit Gouda und Sahne. Maultaschen selbst machen: Maultaschen.
Zutaten
- 800 gMaultaschen (Kühlregal)
- 100 gZwiebeln, in Ringen
- 10 gButter
- 200 mlSahne
- 100 mlMilch
- 110 gEier (2 Stück)
- 100 gGouda, gerieben
- 10 gSchnittlauch, in Röllchen
- 1,8 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,6 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,6 gMuskat (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebeln in Butter 5 Minuten goldbraun braten.
- Maultaschen in 2 cm breite Streifen schneiden und mit den Zwiebeln in eine gefettete Auflaufform geben.
- Sahne, Milch und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Maultaschen gießen.
- Mit Käse bestreuen und 25–30 Minuten goldbraun backen. Mit Schnittlauch bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 54,4 g davon Zucker 8,3 g · 30 % der Energie
- Ballaststoffe 5,3 g 1,5 % der Energie
- Eiweiß 28,3 g 16 % der Energie
- Fett 42,1 g 53 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (358 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 703 kcal | 196 kcal |
| Kohlenhydrate | 54,4 g | 15,2 g |
| davon Zucker | 8,3 g | 2,3 g |
| Ballaststoffe | 5,3 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 28,3 g | 7,9 g |
| Fett | 42,1 g | 11,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 21,7 g | 6,1 g |
| Salz | 3,95 g | 1,1 g |
| Eisen | 0,7 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,5 BE / 5,4 KE | 1,3 BE / 1,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Die Nährwerte gelten für Maultaschen mit Fleischfüllung. Vegetarische Maultaschen mit Spinatfüllung machen den Auflauf vegetarisch.
- Dazu passt ein grüner Salat mit Essig-Öl-Dressing.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Maultaschenauflauf?
Rund 700 kcal pro Portion (358 g) mit 54 g Kohlenhydraten, 28 g Eiweiß und 42 g Fett.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
- CheeseburgerSelbst gemachter Cheeseburger mit 150 g Rinderhack und Cheddar – 40 g Eiweiß, rund 700 kcal.
- CurrywurstCurrywurst mit selbst gemachter Currysauce – rund 385 kcal pro Wurst mit Sauce, ohne Pommes.
- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.