Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomaten-Weißwein-Soße
Pasta mit Garnelen, Tintenfisch und Muscheln – rund 566 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Spaghetti Meeresfrüchte, Pasta Frutti di Mare, Spaghetti Frutti di Mare
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/spaghetti-meeresfruechte
Gekocht werden Garnelen, Tintenfisch und Miesmuscheln mit Spaghetti. Mit Venusmuscheln: Spaghetti alle Vongole.
Zutaten
- 400 gSpaghetti, roh
- 200 gGarnelen, roh, geschält
- 200 gTintenfischringe, roh
- 150 gMiesmuscheln, gekocht, ohne Schale
- 400 gTomaten, passiert
- 100 mlWeißwein, trocken
- 15 gKnoblauch (3 Zehen)
- 3 gChili, frisch
- 30 mlOlivenöl
- 10 gPetersilie, gehackt
- 4 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.
- Öl erhitzen, Knoblauch und Chili anschwitzen. Tintenfisch 2 Minuten braten, mit Weißwein ablöschen.
- Tomaten zugeben und 8 Minuten köcheln. Garnelen und Muscheln zugeben und 3 bis 4 Minuten garen, bis die Garnelen rosa sind.
- Spaghetti unterschwenken und mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 73 g davon Zucker 5,8 g · 53 % der Energie
- Ballaststoffe 6,4 g 2,3 % der Energie
- Eiweiß 35 g 26 % der Energie
- Fett 11,3 g 19 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (378 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 566 kcal | 150 kcal |
| Kohlenhydrate | 73 g | 19,3 g |
| davon Zucker | 5,8 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 6,4 g | 1,7 g |
| Eiweiß | 35 g | 9,3 g |
| Fett | 11,3 g | 3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | 0,4 g |
| Salz | 2,25 g | 0,6 g |
| Eisen | 3,9 mg | 1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 6,1 BE / 7,3 KE | 1,6 BE / 1,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- TK-Meeresfrüchte vorher im Kühlschrank auftauen und gut abtropfen lassen.
- Nur mit Garnelen: Spaghetti mit Garnelen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Spaghetti mit Meeresfrüchten?
Rund 566 kcal pro Portion (378 g), davon 73 g Kohlenhydrate, 35 g Eiweiß, 11 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
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