Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch und Kirschtomaten
Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch und Kirschtomaten – 25 g Eiweiß, in 20 Minuten.
Auch bekannt als: Garnelen-Spaghetti, Spaghetti con gamberi, Nudeln mit Garnelen, Garnelen-Pasta, Garnelen mit Nudeln
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/spaghetti-mit-garnelen
Das Gericht besteht aus Nudeln, Garnelen, Knoblauch und Cherrytomaten. Weitere Pasta: Cacio e Pepe, Nudeln mit Lachs.
Zutaten
- 320 gSpaghetti, roh
- 300 gGarnelen, gegart, geschält (TK, aufgetaut)
- 12 gKnoblauch, in Scheiben (4 Zehen)
- 40 mlOlivenöl
- 250 gKirschtomaten, halbiert
- 50 mlWeißwein, trocken
- 15 mlZitronensaft und Abrieb
- 15 gPetersilie, gehackt
- 0,5 gChiliflocken (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,5 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. 100 ml Nudelwasser abnehmen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili 1 Minute andünsten, ohne dass der Knoblauch braun wird.
- Tomaten zugeben und 3 Minuten braten. Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen.
- Garnelen zugeben und 2 Minuten erwärmen. Spaghetti, Nudelwasser, Zitrone und Petersilie unterschwenken und abschmecken.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 58,9 g davon Zucker 4,9 g · 51 % der Energie
- Ballaststoffe 4,6 g 2 % der Energie
- Eiweiß 25,4 g 22 % der Energie
- Fett 12,8 g 25 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (250 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 471 kcal | 188 kcal |
| Kohlenhydrate | 58,9 g | 23,5 g |
| davon Zucker | 4,9 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 4,6 g | 1,8 g |
| Eiweiß | 25,4 g | 10,1 g |
| Fett | 12,8 g | 5,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | 0,7 g |
| Salz | 0,69 g | 0,28 g |
| Eisen | 1 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,9 BE / 5,9 KE | 2 BE / 2,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Rohe Garnelen brauchen 2–3 Minuten länger, bis sie rosa sind. Die Nährwerte gelten für gegarte Garnelen.
- Das Rezept kommt ohne Parmesan aus und bleibt so laktosefrei.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Spaghetti mit Garnelen?
Rund 470 kcal pro Portion (250 g, mit 80 g Nudeln) mit 59 g Kohlenhydraten, 25 g Eiweiß und 13 g Fett.
Weitere Rezepte: Abendessen
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