Schweinefleisch süß-sauer mit Ananas und Paprika
Schweinefilet süß-sauer mit Ananas – rund 358 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Süß-saures Schweinefleisch, Schwein süß-sauer, Schweinefleisch süss sauer
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schweinefleisch-suess-sauer
Im Wok landen Schweinefilet, Ananas und Paprika. Mit Hähnchen: Hähnchen süß-sauer. Dazu: Reis kochen.
Zutaten
- 500 gSchweinefilet, in Streifen
- 30 gSpeisestärke (davon 10 g für die Soße)
- 30 mlRapsöl
- 300 gPaprika, rot und grün, in Stücken (2 Stück)
- 100 gZwiebel, in Spalten
- 200 gAnanas aus der Dose, in Stücken
Soße
- 100 mlAnanassaft aus der Dose
- 50 gTomatenketchup
- 30 mlWeinessig
- 30 mlSojasauce
- 20 gZucker
Zubereitung
- Fleisch mit 20 g Stärke mischen. Ananassaft, Ketchup, Essig, Sojasauce, Zucker und 10 g Stärke zu einer Soße verrühren.
- Die Hälfte des Öls im Wok stark erhitzen und das Fleisch portionsweise 3 bis 4 Minuten braten, bis es durchgegart ist. Herausnehmen.
- Restliches Öl erhitzen, Zwiebel und Paprika 3 Minuten unter Rühren braten.
- Ananas, Fleisch und Soße zugeben und 1 bis 2 Minuten köcheln, bis die Soße bindet. Dazu passt Reis.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 30,4 g davon Zucker 23,6 g · 34 % der Energie
- Ballaststoffe 3,1 g 1,8 % der Energie
- Eiweiß 30,5 g 35 % der Energie
- Fett 11,5 g 29 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (348 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 358 kcal | 103 kcal |
| Kohlenhydrate | 30,4 g | 8,8 g |
| davon Zucker | 23,6 g | 6,8 g |
| Ballaststoffe | 3,1 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 30,5 g | 8,8 g |
| Fett | 11,5 g | 3,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | 0,5 g |
| Salz | 1,28 g | 0,37 g |
| Eisen | 0,6 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,5 BE / 3 KE | 0,7 BE / 0,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Sojasauce enthält meist Weizen. Für glutenfrei Tamari nehmen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Schweinefleisch süß-sauer?
Rund 358 kcal pro Portion (348 g), davon 30 g Kohlenhydrate, 31 g Eiweiß, 12 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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