Hähnchen süß-sauer mit Ananas und Paprika
Hähnchen mit Ananas und Paprika in süß-saurer Soße – rund 386 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Süß-saures Hähnchen, Huhn süß-sauer, Chicken sweet and sour
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/haehnchen-suess-sauer
Im Gericht werden Hähnchenbrust, Ananas und Paprika in süß-saurer Soße kombiniert. Aus dem Wok: Asia-Pfanne.
Zutaten
- 600 gHähnchenbrustfilet
- 30 gSpeisestärke (3 EL)
- 30 mlRapsöl
- 300 gPaprika, rot und grün, gewürfelt (2 Stück)
- 100 gZwiebel, gewürfelt (1 große)
- 250 gAnanas aus der Dose, gewürfelt (1 kleine Dose)
- 150 mlAnanassaft
- 40 mlWeinessig (3 EL)
- 60 gTomatenketchup (4 EL)
- 30 mlSojasauce (2 EL)
- 15 gZucker (1 EL)
Zubereitung
- Hähnchen würfeln und in 2 EL Speisestärke wenden. Im Rapsöl portionsweise 5 Minuten goldbraun und gar braten, herausnehmen.
- Zwiebel und Paprika im Bratfett 3 Minuten braten.
- Ananassaft, Essig, Ketchup, Sojasauce und Zucker verrühren, zugeben und aufkochen. Restliche Stärke in 3 EL Wasser anrühren und die Soße damit binden.
- Ananas und Hähnchen zugeben und 2 Minuten erhitzen. Mit Reis servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 32,8 g davon Zucker 25,9 g · 34 % der Energie
- Ballaststoffe 3,4 g 1,8 % der Energie
- Eiweiß 37,1 g 39 % der Energie
- Fett 10,5 g 25 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (401 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 386 kcal | 96 kcal |
| Kohlenhydrate | 32,8 g | 8,2 g |
| davon Zucker | 25,9 g | 6,5 g |
| Ballaststoffe | 3,4 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 37,1 g | 9,2 g |
| Fett | 10,5 g | 2,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | 0,3 g |
| Salz | 1,38 g | 0,34 g |
| Eisen | 1,5 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,7 BE / 3,3 KE | 0,7 BE / 0,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Sojasauce enthält meist Weizen. Für glutenfrei eine Sojasauce ohne Weizen wählen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Hähnchen süß-sauer?
Rund 386 kcal pro Portion (401 g), davon 32 g Kohlenhydrate, 37 g Eiweiß, 11 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
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- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.
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