Putenhack-Pfanne mit Paprika und Zucchini
Mageres Putenhack mit Gemüse – rund 215 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Putenhackfleisch Rezept, Pute Hackfleisch, Putenhack Rezept
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/putenhack-pfanne
Gebraten wird Pute mit Paprika und Zucchini. Mit Rind und Schwein: Zucchini-Hackfleisch-Pfanne.
Zutaten
- 500 gPutenhackfleisch (Nährwerte wie Putenfleisch roh (BLS), Schätzung für Hackfleisch)
- 200 gPaprika, rot, gewürfelt
- 250 gZucchini, gewürfelt
- 80 gZwiebel, gewürfelt
- 5 gKnoblauch (1 Zehe)
- 200 gTomaten, gewürfelt
- 15 mlOlivenöl
- 3 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gOregano, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Putenhack krümelig braten, bis es vollständig durchgegart und nicht mehr rosa ist.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika zugeben und 3 Minuten mitbraten.
- Zucchini, Tomaten und Gewürze zugeben und 5 Minuten garen, bis das Gemüse bissfest ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Reis oder Fladenbrot.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 8,1 g davon Zucker 7,3 g · 15 % der Energie
- Ballaststoffe 3,5 g 3,3 % der Energie
- Eiweiß 27,8 g 52 % der Energie
- Fett 7 g 29 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (314 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 215 kcal | 69 kcal |
| Kohlenhydrate | 8,1 g | 2,6 g |
| davon Zucker | 7,3 g | 2,3 g |
| Ballaststoffe | 3,5 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 27,8 g | 8,9 g |
| Fett | 7 g | 2,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | 0,4 g |
| Salz | 0,78 g | 0,25 g |
| Eisen | 0,7 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,7 BE / 0,8 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Putenhack-Pfanne?
Rund 215 kcal pro Portion (314 g), davon 8 g Kohlenhydrate, 28 g Eiweiß, 7 g Fett und 3 g Ballaststoffe.
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