Pizza-Muffins mit Salami, Käse und Tomate
Herzhafte Muffins mit Pizza-Geschmack – rund 207 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Pizzamuffins, Herzhafte Pizza-Muffins, Pizza Muffins Rezept
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/pizza-muffins
Gebacken werden Salami, Gouda und Paprika. Im Teigmantel: Pizzabrötchen.
Zutaten
- 250 gWeizenmehl Type 405
- 10 gBackpulver (2 TL)
- 110 gEier (Größe M) (2 Stück)
- 150 mlMilch (3,5 % Fett)
- 60 mlRapsöl
- 40 gTomatenmark
- 100 gSalami, gewürfelt
- 100 gGouda, gerieben
- 100 gPaprika, rot, gewürfelt
- 2 gOregano, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen.
- Mehl, Backpulver, Oregano und Salz mischen. Eier, Milch, Öl und Tomatenmark verquirlen und kurz unterrühren.
- Salami, Paprika und drei Viertel des Goudas unterheben.
- Teig in die Förmchen füllen, mit restlichem Gouda bestreuen und 22 bis 25 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 16,7 g davon Zucker 1,6 g · 32 % der Energie
- Ballaststoffe 1,5 g 1,5 % der Energie
- Eiweiß 7,9 g 15 % der Energie
- Fett 11,7 g 51 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (77 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 208 kcal | 269 kcal |
| Kohlenhydrate | 16,7 g | 21,6 g |
| davon Zucker | 1,6 g | 2 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 2 g |
| Eiweiß | 7,9 g | 10,2 g |
| Fett | 11,7 g | 15,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,8 g | 4,9 g |
| Salz | 0,98 g | 1,27 g |
| Eisen | 0,6 mg | 0,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,4 BE / 1,7 KE | 1,8 BE / 2,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Vegetarisch: Salami durch Mais und Champignons ersetzen.
- Ohne Salami, mit Schinken und Lauch: Herzhafte Muffins.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Pizza-Muffin?
Rund 207 kcal pro Portion, davon 17 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 12 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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