Penne Pollo Aurora mit Hähnchen in Tomaten-Sahne-Soße
Penne mit Hähnchen in rosa Soße – rund 680 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Pollo Aurora, Penne mit Hähnchen und Sahne, Penne Pollo
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/penne-pollo-aurora
Gekocht werden Nudeln, Hähnchenbrust und Sahne. Ohne Tomaten: Pasta Alfredo.
Zutaten
- 400 gPenne, roh
- 400 gHähnchenbrustfilet, in Streifen
- 400 gTomaten, passiert
- 150 mlSahne
- 60 gZwiebel, gewürfelt
- 5 gKnoblauch (1 Zehe)
- 15 mlOlivenöl
- 40 gParmesan, gerieben
- 1 gOregano, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 4 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Penne in Salzwasser bissfest kochen.
- Hähnchen in Öl 5 bis 6 Minuten braten, bis es vollständig durchgegart ist, salzen und pfeffern. Herausnehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im Bratfett dünsten, Tomaten und Oregano zugeben, 8 Minuten köcheln, Sahne einrühren.
- Hähnchen und Penne untermischen und mit Parmesan bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 75 g davon Zucker 7,8 g · 44 % der Energie
- Ballaststoffe 5,9 g 1,7 % der Energie
- Eiweiß 41,6 g 25 % der Energie
- Fett 21,9 g 29 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (369 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 680 kcal | 184 kcal |
| Kohlenhydrate | 75 g | 20,3 g |
| davon Zucker | 7,8 g | 2,1 g |
| Ballaststoffe | 5,9 g | 1,6 g |
| Eiweiß | 41,6 g | 11,3 g |
| Fett | 21,9 g | 5,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,2 g | 2,5 g |
| Salz | 1,61 g | 0,44 g |
| Eisen | 1,4 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 6,2 BE / 7,5 KE | 1,7 BE / 2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Parmesan wird immer mit tierischem Lab hergestellt und ist daher nicht vegetarisch.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Penne Pollo Aurora?
Rund 680 kcal pro Portion (369 g), davon 75 g Kohlenhydrate, 42 g Eiweiß, 22 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
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