Paprika-Sahne-Hähnchen: cremig aus der Pfanne
Paprika-Sahne-Hähnchen aus der Pfanne – low carb, 38 g Eiweiß, in 30 Minuten.
Auch bekannt als: Paprika-Rahm-Hähnchen, Hähnchen in Paprika-Sahne-Soße, Hähnchen mit Paprika
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/paprika-sahne-haehnchen
Das Gericht besteht aus Hähnchenbrust, roter Paprika und Sahne. Ähnlich: Hähnchengeschnetzeltes, Hähnchenbrust-Pfanne.
Zutaten
- 600 gHähnchenbrustfilet, in Streifen
- 300 gPaprika, rot, in Streifen
- 200 gPaprika, gelb, in Streifen
- 100 gZwiebeln, in Streifen
- 200 mlSahne
- 30 gTomatenmark
- 200 mlGemüsebrühe
- 15 mlRapsöl
- 4,9 gPaprikapulver edelsüß und rosenscharf (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2,4 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,7 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen rundherum 4–5 Minuten anbraten, salzen und herausnehmen.
- Zwiebeln und Paprika im Bratfett 5 Minuten braten. Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren und 1 Minute anrösten.
- Mit Brühe ablöschen, Sahne zugießen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 3 Minuten in der Soße gar ziehen lassen. Abschmecken.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 11,6 g davon Zucker 11,3 g · 11 % der Energie
- Ballaststoffe 3,9 g 1,9 % der Energie
- Eiweiß 38,1 g 37 % der Energie
- Fett 22,8 g 50 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (411 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 413 kcal | 100 kcal |
| Kohlenhydrate | 11,6 g | 2,8 g |
| davon Zucker | 11,3 g | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 3,9 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 38,1 g | 9,2 g |
| Fett | 22,8 g | 5,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,4 g | 2,3 g |
| Salz | 1,21 g | 0,29 g |
| Eisen | 1,9 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1 BE / 1,2 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Dazu passen Reis oder Nudeln. Dann ist das Gericht nicht mehr low carb.
- Als Ofengericht: alles roh in eine Form schichten, Sahne-Brühe darübergießen und bei 200 °C 30 Minuten garen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Paprika-Sahne-Hähnchen?
Rund 410 kcal pro Portion (411 g) ohne Beilage mit 11 g Kohlenhydraten, 38 g Eiweiß und 23 g Fett.
Weitere Rezepte: Abendessen
- Hähnchenbrust im AirfryerSaftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit einem Teelöffel Öl – viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate.
- Lachs im AirfryerLachsfilet in rund zwölf Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
- CheeseburgerSelbst gemachter Cheeseburger mit 150 g Rinderhack und Cheddar – 40 g Eiweiß, rund 700 kcal.
- CurrywurstCurrywurst mit selbst gemachter Currysauce – rund 385 kcal pro Wurst mit Sauce, ohne Pommes.
- FajitasHähnchen-Fajitas mit Paprika, Avocado und saurer Sahne – 42 g Eiweiß pro Portion.
- FlammkuchenKlassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln – 4 Stück, rund 560 kcal pro Flammkuchen.