One Pot Pasta mit Tomaten, Spinat und Mozzarella
Nudeln und Soße aus einem Topf – rund 519 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: One-Pot-Pasta, Pasta aus einem Topf, One Pot Nudeln
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/one-pot-pasta
Gekocht werden Nudeln, Kirschtomaten und Spinat in Gemüsebrühe. Vegan: Penne all’arrabbiata.
Zutaten
- 400 gSpaghetti, roh
- 300 gKirschtomaten, halbiert
- 80 gZwiebel, in Streifen
- 10 gKnoblauch (2 Zehen)
- 900 mlGemüsebrühe
- 100 gBabyspinat
- 125 gMozzarella (1 Kugel)
- 20 mlOlivenöl
- 10 gBasilikum
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Spaghetti, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Öl und Brühe in einen großen, breiten Topf geben.
- Aufkochen und offen 10 bis 12 Minuten köcheln, dabei häufig umrühren, bis die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit fast verkocht ist.
- Spinat unterheben und zusammenfallen lassen.
- Mit zerzupftem Mozzarella und Basilikum servieren und pfeffern.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 75,7 g davon Zucker 8,2 g · 59 % der Energie
- Ballaststoffe 5,8 g 2,2 % der Energie
- Eiweiß 20,4 g 16 % der Energie
- Fett 13,5 g 23 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (486 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 519 kcal | 107 kcal |
| Kohlenhydrate | 75,7 g | 15,6 g |
| davon Zucker | 8,2 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 5,8 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 20,4 g | 4,2 g |
| Fett | 13,5 g | 2,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g | 1,1 g |
| Salz | 1,68 g | 0,35 g |
| Eisen | 1,3 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 6,3 BE / 7,6 KE | 1,3 BE / 1,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Breite Töpfe eignen sich am besten, damit die Spaghetti gleichmäßig in der Brühe liegen.
- Weitere Pasta: Spaghetti al Limone.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat One Pot Pasta?
Rund 519 kcal pro Portion (486 g), davon 76 g Kohlenhydrate, 20 g Eiweiß, 14 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
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