Low-Carb-Schüttelpizza ohne Teig vom Blech
Schüttelpizza ohne Mehl vom Blech – 7 g Kohlenhydrate und 37 g Eiweiß pro Portion.
Auch bekannt als: Schüttelpizza low carb, Pizza ohne Teig
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/low-carb-schuettelpizza
Mit Eiern und Mozzarella. Weitere Low-Carb-Pizza: Pizza mit Blumenkohlboden, Pizzaschnecken low carb.
Zutaten
- 330 gEier (Größe M) (6 Stück)
- 150 gMagerquark
- 250 gMozzarella, gerieben
- 150 gKochschinken, gewürfelt
- 150 gChampignons, in Scheiben
- 150 gPaprika, rot, gewürfelt
- 40 gTomatenmark
- 1 gOregano, getrocknet
- 2 gSalz
- 0,3 gPfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
- Eier, Quark, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer in eine große Dose mit Deckel geben und kräftig schütteln.
- Zwei Drittel des Mozzarellas, Schinken, Champignons und Paprika zugeben und noch einmal schütteln.
- Masse auf dem Blech gleichmäßig verteilen, mit restlichem Mozzarella bestreuen und 20–25 Minuten backen, bis die Masse fest und goldbraun ist. In Stücke schneiden.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 6,7 g davon Zucker 5,6 g · 7,1 % der Energie
- Ballaststoffe 2,1 g 1,1 % der Energie
- Eiweiß 36,6 g 39 % der Energie
- Fett 22,2 g 53 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (306 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 380 kcal | 124 kcal |
| Kohlenhydrate | 6,7 g | 2,2 g |
| davon Zucker | 5,6 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 36,6 g | 12 g |
| Fett | 22,2 g | 7,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,4 g | 3,7 g |
| Salz | 2,09 g | 0,68 g |
| Eisen | 2,8 mg | 0,9 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,6 BE / 0,7 KE | 0,2 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Das Gemüse vorher gut abtropfen lassen, sonst wird der Boden weich.
- Vegetarisch mit Mais oder Spinat statt Schinken.
Häufige Fragen
Wie viele Kohlenhydrate hat Low-Carb-Schüttelpizza?
Rund 7 g Kohlenhydrate pro Portion (1/4 Blech) bei 37 g Eiweiß und 380 kcal.
Was ist Schüttelpizza?
Alle Zutaten werden in einer Dose zusammen geschüttelt und ohne extra Teigboden auf dem Blech gebacken.
Weitere Rezepte: Abendessen
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