Kohlrouladen für Faule: Schichtkohl-Auflauf mit Hackfleisch
Kohlrouladen-Auflauf ohne Wickeln – rund 510 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Kohlrouladen-Auflauf, Kohlrouladen-Auflauf mit Hack, Faule Kohlrouladen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/kohlrouladen-fuer-faule
Geschichtet werden Weißkohl, Hackfleisch und passierte Tomaten. Mit Wirsing: Wirsingrouladen.
Zutaten
- 1.000 gWeißkohl
- 500 gGemischtes Hackfleisch
- 120 gZwiebel
- 60 gEi (1 Stück)
- 30 gPaniermehl
- 500 gPassierte Tomaten
- 200 mlGemüsebrühe
- 15 mlRapsöl
- 2 gKümmel (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 4 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 6 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kohl in Streifen schneiden und mit Kümmel im Öl 8 Minuten andünsten.
- Hack mit fein gehackter Zwiebel, Ei, Paniermehl, Paprikapulver und Salz verkneten und in der Pfanne krümelig braten, bis es nicht mehr rosa ist.
- Kohl und Hack abwechselnd in eine Auflaufform schichten, mit Kohl abschließen.
- Tomaten mit Brühe verrühren, darübergießen und zugedeckt 40 Minuten garen, dann offen 10 Minuten bräunen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 23,5 g davon Zucker 18,1 g · 19 % der Energie
- Ballaststoffe 11,1 g 4,4 % der Energie
- Eiweiß 32,1 g 26 % der Energie
- Fett 28,6 g 51 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (609 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 510 kcal | 84 kcal |
| Kohlenhydrate | 23,5 g | 3,9 g |
| davon Zucker | 18,1 g | 3 g |
| Ballaststoffe | 11,1 g | 1,8 g |
| Eiweiß | 32,1 g | 5,3 g |
| Fett | 28,6 g | 4,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g | 1,6 g |
| Salz | 2,56 g | 0,42 g |
| Eisen | 4,1 mg | 0,7 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2 BE / 2,4 KE | 0,3 BE / 0,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Spitzkohl verkürzt sich die Garzeit um etwa 10 Minuten.
- Gewickelt: Kohlrouladen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Kohlrouladen für Faule?
Rund 510 kcal pro Portion (609 g), davon 23 g Kohlenhydrate, 32 g Eiweiß, 29 g Fett und 11 g Ballaststoffe.
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