Kartoffelcremesuppe mit Croutons und Schnittlauch
Samtige pürierte Kartoffelsuppe – rund 358 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Kartoffel-Cremesuppe, Pürierte Kartoffelsuppe, Kartoffelsuppe cremig
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/kartoffelcremesuppe
Püriert werden Kartoffeln, Lauch und Sahne. Mit Süßkartoffel: Süßkartoffelsuppe.
Zutaten
- 800 gKartoffeln, mehligkochend
- 100 gZwiebel, gewürfelt
- 100 gLauch, in Ringen
- 100 gKarotte
- 1.000 mlGemüsebrühe
- 20 gButter
- 100 mlSahne
- 60 gToastbrot, gewürfelt (für die Croutons)
- 10 gSchnittlauch, in Röllchen
- 0,3 gMuskat (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 3 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Zwiebel und Lauch in der Hälfte der Butter glasig dünsten. Kartoffeln und Karotte schälen, würfeln und kurz mitdünsten.
- Brühe angießen und 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
- Sahne zugeben, fein pürieren und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Toastwürfel in der restlichen Butter goldbraun rösten und mit Schnittlauch auf die Suppe geben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 49,4 g davon Zucker 8,6 g · 55 % der Energie
- Ballaststoffe 5,1 g 2,9 % der Energie
- Eiweiß 7,5 g 8,4 % der Energie
- Fett 13,3 g 33 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (573 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 358 kcal | 63 kcal |
| Kohlenhydrate | 49,4 g | 8,6 g |
| davon Zucker | 8,6 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 5,1 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 7,5 g | 1,3 g |
| Fett | 13,3 g | 2,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,6 g | 1,3 g |
| Salz | 2,65 g | 0,46 g |
| Eisen | 0,7 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,1 BE / 4,9 KE | 0,7 BE / 0,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Vegan: Butter durch Öl und Sahne durch Haferkochcreme ersetzen.
- Mit Würstchen und Stücken: Kartoffelsuppe.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kartoffelcremesuppe?
Rund 358 kcal pro Portion (573 g), davon 49 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 13 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Suppen
- Blumenkohl-Kokos-Suppe mit IngwerSamtige Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch und frischem Ingwer, getoppt mit gerösteten Kürbiskernen.
- BrokkolisuppeCremige Brokkolisuppe mit Kartoffel – rund 188 kcal pro Teller.
- ErbsensuppeDeftige Erbsensuppe aus Schälerbsen mit Würstchen – 19 g Eiweiß und 17 g Ballaststoffe pro Teller.
- GulaschsuppeDeftige Gulaschsuppe mit Rindfleisch und Kartoffeln – 24 g Eiweiß und rund 260 kcal pro Teller.
- HühnersuppeHühnersuppe mit Suppenhuhn, Gemüse und Nudeln – 21 g Eiweiß und rund 250 kcal pro Teller.
- KartoffelsuppeKlassische Kartoffelsuppe mit Suppengemüse und Würstchen – rund 310 kcal pro Teller.