Hot Pot selber machen: chinesischer Feuertopf
Chinesischer Feuertopf – rund 398 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Hot Pot Rezept, Chinesischer Feuertopf, Hotpot selber machen, Chinesisches Fondue
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/hot-pot
Gegart werden Rinderfilet, Tofu, Shiitake und Pak Choi in Rinderbrühe.
Zutaten
- 1.500 mlRinderbrühe
- 30 gIngwer
- 20 gKnoblauch
- 15 gChili, frisch
- 40 mlSojasauce
- 500 gRinderfilet, hauchdünn
- 300 gTofu (gewürfelt)
- 200 gShiitake
- 300 gPak Choi
- 300 gGlasnudeln, gekocht
- 15 gSesamöl
- 40 gFrühlingszwiebeln
Zubereitung
- Brühe mit Ingwerscheiben, zerdrücktem Knoblauch, Chili und Sojasauce 15 Minuten köcheln.
- Fleisch, Tofu, Pilze, Pak Choi und Glasnudeln auf Platten anrichten.
- Brühe in einen Hot-Pot-Topf oder Fonduetopf auf einem Rechaud am Tisch füllen und köcheln lassen.
- Zutaten am Tisch in der Brühe garen – das Fleisch, bis es nicht mehr rosa ist – und mit Sesamöl und Frühlingszwiebeln dippen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 20,3 g davon Zucker 2,9 g · 20 % der Energie
- Ballaststoffe 7,5 g 3,8 % der Energie
- Eiweiß 43,6 g 44 % der Energie
- Fett 14,2 g 32 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (815 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 398 kcal | 49 kcal |
| Kohlenhydrate | 20,3 g | 2,5 g |
| davon Zucker | 2,9 g | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 7,5 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 43,6 g | 5,4 g |
| Fett | 14,2 g | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g | 0,5 g |
| Salz | 3,4 g | 0,42 g |
| Eisen | 3,2 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,7 BE / 2 KE | 0,2 BE / 0,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Rohes Fleisch mit eigenen Stäbchen oder Sieben einlegen, nicht mit dem Essbesteck.
- Schweizer Variante: Fondue chinoise.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Hot Pot?
Rund 398 kcal pro Portion (815 g), davon 20 g Kohlenhydrate, 44 g Eiweiß, 14 g Fett und 8 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Abendessen
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