Pak Choi: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Pak Choi enthalten 1 g Kohlenhydrate, davon 0,8 g Zucker, und 16 kcal. 1 Staude (150 g) liefert 24 kcal und 1,2 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
- Platz 4 der Lebensmittel mit dem meisten Folat
- Platz 5 der Gemüsesorten mit den wenigsten Kalorien
- Platz 8 der kalorienärmsten Lebensmittel
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Pak Choi: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Pak Choi enthält pro 100 g 16 kcal, 1 g Kohlenhydrate, 1,8 g Eiweiß und 0,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,2 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,7 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 1 g davon Zucker 0,8 g · 24 % der Energie
- Ballaststoffe 1,7 g 21 % der Energie
- Eiweiß 1,8 g 44 % der Energie
- Fett 0,2 g 11 % der Energie
| Nährwerte Pak Choi | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 16 kcal |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 0,2 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,03 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,1 |
| Broteinheiten (BE) | 0,1 |
Vitamine und Mineralstoffe in Pak Choi
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 21 mg | 6 % | 7 % / 6 % |
| Kalium | 214 mg | 11 % | 5 % / 5 % |
| Calcium | 75 mg | 9 % | 8 % / 8 % |
| Eisen | 0,63 mg | 5 % | 4 % / 6 % |
| Zink | 0,28 mg | 3 % | 4 % / 2 % |
| Jod | 0,3 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 26 mg | 33 % | 27 % / 24 % |
| Folat | 241 µg | 121 % | 80 % / 80 % |
| Vitamin E | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin A | 16 µg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,02 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 g | – | – |
| Tryptophan | 0,02 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Pak Choi: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 2 | 0,1 g | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 30 g | 5 | 0,3 g | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 8 | 0,5 g | 0,4 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 100 g | 16 | 1 g | 0,8 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 1 Staude (150 g) | 24 | 1,5 g | 1,2 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 1 Portion (200 g) | 32 | 2 g | 1,6 g | 3,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 40 | 2,5 g | 2 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 500 g | 80 | 5 g | 4 g | 9 g | 1 g |
| 1 kg | 160 | 10 g | 8 g | 18 g | 2 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (G324100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Pak Choi als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
- Feldsalat0,8 g KH · 18 kcal pro 100 g
- Mangold0,9 g KH · 17 kcal pro 100 g
- Spinat0,9 g KH · 18 kcal pro 100 g
- Portulak0,6 g KH · 14 kcal pro 100 g
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Häufige Fragen zu Pak Choi
Wie viele Kohlenhydrate hat Pak Choi?
100 g Pak Choi enthalten 1 g Kohlenhydrate, davon 0,8 g Zucker, und 16 kcal. 1 Staude (150 g) liefert 24 kcal und 1,2 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
Ist Pak Choi für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0,8 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Pak Choi als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Staude?
1 Staude (150 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,1 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Pak Choi sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Pak Choi der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Pak Choi hat 18 kcal und 1,1 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code G324100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen