Hähnchenschenkel mit Ofengemüse vom Blech
Hähnchenschenkel und Gemüse vom Blech – rund 691 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Hähnchenkeulen mit Ofengemüse, Hähnchenkeulen auf Ofengemüse, Hähnchenschenkel mit Ofen-Gemüse, Hähnchenschenkel vom Blech, Hähnchenschlegel mit Ofengemüse
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/haehnchenschenkel-ofengemuese
Gebacken werden Hähnchenoberschenkel mit Kartoffeln und Paprika. Ohne Gemüse: Hähnchenschenkel aus dem Ofen.
Zutaten
- 800 gHähnchenoberschenkel mit Haut, ohne Knochen (8 Stück)
- 600 gKartoffeln, festkochend
- 200 gPaprika, rot
- 250 gZucchini
- 150 gZwiebeln, rot, in Spalten
- 40 mlOlivenöl
- 10 gKnoblauch, gepresst (2 Zehen)
- 5 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 4 gRosmarin, frisch (2 Zweige)
- 6 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln achteln, Paprika und Zucchini in große Stücke schneiden.
- Öl mit Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse mit zwei Dritteln davon mischen und auf einem Blech verteilen.
- Hähnchenschenkel mit dem restlichen Öl einreiben und auf das Gemüse legen. Rosmarin dazwischenstecken.
- 35 bis 40 Minuten backen, bis das Fleisch vollständig durchgegart und das Gemüse weich ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 34,6 g davon Zucker 8,1 g · 20 % der Energie
- Ballaststoffe 5,8 g 1,7 % der Energie
- Eiweiß 39,4 g 23 % der Energie
- Fett 42,7 g 56 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (516 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 691 kcal | 134 kcal |
| Kohlenhydrate | 34,6 g | 6,7 g |
| davon Zucker | 8,1 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 5,8 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 39,4 g | 7,6 g |
| Fett | 42,7 g | 8,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,3 g | 1,6 g |
| Salz | 1,84 g | 0,36 g |
| Eisen | 0,7 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,9 BE / 3,5 KE | 0,6 BE / 0,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Geflügel laut BfR immer vollständig durchgaren: mindestens 2 Minuten 70 °C im Kern. Rohes Fleisch getrennt von anderen Zutaten schneiden.
- Dazu passt ein Joghurt-Dip oder Kräuterquark.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Hähnchenschenkel mit Ofengemüse?
Rund 691 kcal pro Portion (516 g), davon 35 g Kohlenhydrate, 39 g Eiweiß, 43 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
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