Granola selber machen: knuspriges Knuspermüsli mit Nüssen
Knuspriges Granola aus Haferflocken, Nüssen und Honig – rund 230 kcal pro 50 g.
Auch bekannt als: Granola selbermachen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/granola
Granola besteht aus Haferflocken, Mandeln, Kürbiskernen, Honig und Kokosöl. Nährwerte gekauften Knuspermüslis: Knuspermüsli. Weitere Frühstücksrezepte: Porridge, Overnight Oats mit Skyr, Baked Oats.
Zutaten
- 300 gHaferflocken, kernig
- 80 gMandeln, grob gehackt
- 40 gSonnenblumenkerne
- 40 gKürbiskerne
- 30 gKokosraspeln
- 80 gHonig (vegan: Ahornsirup)
- 40 gKokosöl, geschmolzen
- 4 gZimt, Salz (1 TL Zimt, 1 Prise Salz)
Zubereitung
- Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Haferflocken, Mandeln, Kerne, Kokosraspeln, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen.
- Honig und Kokosöl verrühren, über die Mischung gießen und alles gründlich vermengen, bis alles leicht feucht glänzt.
- Auf einem Blech mit Backpapier verteilen und andrücken. 20–25 Minuten goldbraun backen, nach der Hälfte einmal wenden.
- Auf dem Blech vollständig auskühlen lassen. Erst dabei wird das Granola knusprig. In grobe Stücke brechen und luftdicht aufbewahren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 19,1 g davon Zucker 5,5 g · 33 % der Energie
- Ballaststoffe 4,4 g 3,9 % der Energie
- Eiweiß 7,1 g 12 % der Energie
- Fett 12,9 g 51 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (51 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 230 kcal | 449 kcal |
| Kohlenhydrate | 19,1 g | 37,3 g |
| davon Zucker | 5,5 g | 10,7 g |
| Ballaststoffe | 4,4 g | 8,7 g |
| Eiweiß | 7,1 g | 13,8 g |
| Fett | 12,9 g | 25,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g | 10,7 g |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g |
| Eisen | 1,7 mg | 3,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,6 BE / 1,9 KE | 3,1 BE / 3,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Getrocknete Früchte erst nach dem Backen untermischen, sonst werden sie hart.
- Dazu passen Naturjoghurt, Skyr oder Milch und frische Beeren.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat selbstgemachtes Granola?
Rund 230 kcal pro Portion (50 g) mit 19 g Kohlenhydraten, davon 5,5 g Zucker, 4 g Ballaststoffen und 7 g Eiweiß.
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