Garnelen mit Reis: Knoblauch-Garnelen mit Gemüsereis
Knoblauch-Garnelen mit Gemüsereis – rund 436 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Garnelen-Reis-Pfanne, Reis mit Garnelen, Shrimps mit Reis
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/garnelen-mit-reis
Grundlage sind Garnelen und Reis mit Paprika und Erbsen.
Zutaten
- 250 gReis, roh (Basmati)
- 500 gGarnelen, roh (geschält)
- 150 gPaprika, rot (gewürfelt)
- 150 gErbsen, TK
- 50 gFrühlingszwiebeln
- 15 gKnoblauch
- 5 gChili, frisch
- 25 gOlivenöl
- 20 gZitronensaft
- 10 gPetersilie
- 5 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Reis nach Packungsangabe garen, die Erbsen in den letzten 5 Minuten zugeben.
- Paprika in der Hälfte des Öls 4 Minuten braten und mit Frühlingszwiebeln unter den Reis mischen.
- Restliches Öl stark erhitzen, Garnelen 2 Minuten braten, Knoblauch und Chili zugeben und weitere 1–2 Minuten braten, bis sie durchgehend rosa sind.
- Mit Zitronensaft, Salz und Petersilie abschmecken.
- Garnelen auf dem Gemüsereis anrichten.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 55 g davon Zucker 5,2 g · 51 % der Energie
- Ballaststoffe 5,9 g 2,7 % der Energie
- Eiweiß 31 g 29 % der Energie
- Fett 8,8 g 18 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (295 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 436 kcal | 148 kcal |
| Kohlenhydrate | 55 g | 18,6 g |
| davon Zucker | 5,2 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 5,9 g | 2 g |
| Eiweiß | 31 g | 10,5 g |
| Fett | 8,8 g | 3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | 0,4 g |
| Salz | 1,7 g | 0,58 g |
| Eisen | 0,5 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,6 BE / 5,5 KE | 1,6 BE / 1,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Tiefgefrorene Garnelen vorher im Kühlschrank auftauen und trocken tupfen.
- Weitere Garnelenrezepte: Gambas al Ajillo, Garnelen-Curry.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Garnelen mit Reis?
Rund 436 kcal pro Portion (295 g), davon 55 g Kohlenhydrate, 31 g Eiweiß, 9 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
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