Schalotte: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Schalotte enthalten 3,2 g Kohlenhydrate, davon 3,2 g Zucker, und 33 kcal. 1 Schalotte (25 g) liefert 8 kcal und 0,8 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Schalotte: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Schalotte enthält pro 100 g 33 kcal, 3,2 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß und 0,1 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,1 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 5,4 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 3,2 g davon Zucker 3,2 g · 39 % der Energie
- Ballaststoffe 5,4 g 33 % der Energie
- Eiweiß 2 g 25 % der Energie
- Fett 0,1 g 2,8 % der Energie
| Nährwerte Schalotte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 33 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| davon Zucker | 3,2 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 5,4 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,03 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 |
| Broteinheiten (BE) | 0,3 |
Vitamine und Mineralstoffe in Schalotte
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 12 mg | 3 % | 4 % / 3 % |
| Kalium | 257 mg | 13 % | 6 % / 6 % |
| Calcium | 30 mg | 4 % | 3 % / 3 % |
| Eisen | 1 mg | 7 % | 6 % / 9 % |
| Zink | 0,4 mg | 4 % | 5 % / 3 % |
| Jod | 2 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 10 mg | 13 % | 11 % / 9 % |
| Folat | 58 µg | 29 % | 19 % / 19 % |
| Vitamin E | 0,04 mg | 0 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin A | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Tryptophan | 0,03 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Schalotte: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 EL gehackt (10 g) | 3 | 0,3 g | 0,3 g | 0,2 g | 0 g |
| 1 Schalotte (25 g) | 8 | 0,8 g | 0,8 g | 0,5 g | 0 g |
| 30 g | 10 | 1 g | 1 g | 0,6 g | 0 g |
| 50 g | 17 | 1,6 g | 1,6 g | 1 g | 0,1 g |
| 100 g | 33 | 3,2 g | 3,2 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 50 | 4,8 g | 4,8 g | 3 g | 0,2 g |
| 200 g | 66 | 6,4 g | 6,4 g | 4 g | 0,2 g |
| 250 g | 83 | 8 g | 8 g | 5 g | 0,3 g |
| 500 g | 165 | 16 g | 16 g | 10 g | 0,5 g |
| 1 kg | 330 | 32 g | 32 g | 20 g | 1 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (G485100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Schalotte als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Schalotte
Wie viele Kohlenhydrate hat Schalotte?
100 g Schalotte enthalten 3,2 g Kohlenhydrate, davon 3,2 g Zucker, und 33 kcal. 1 Schalotte (25 g) liefert 8 kcal und 0,8 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
Ist Schalotte für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 3,2 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Schalotte als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Schalotte?
1 Schalotte (25 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,1 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Schalotte sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Schalotte der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Schalotte hat 36 kcal und 3,5 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code G485100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen