Wirsingsuppe mit Kartoffeln und Mettwurst
Deftige Wirsingsuppe – rund 266 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Wirsing-Suppe, Wirsingkohlsuppe, Wirsingsuppe mit Mettwurst
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/wirsingsuppe
Gekocht werden Wirsing, Kartoffeln und Mettwurst. Mit Rotkohl: Rotkohlsuppe.
Zutaten
- 500 gWirsing, in Streifen
- 300 gKartoffeln, festkochend
- 150 gKarotten
- 100 gZwiebel, gewürfelt
- 1.200 mlGemüsebrühe
- 150 gMettwurst, in Scheiben
- 10 mlRapsöl
- 1 gMajoran, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Zwiebel in Öl glasig dünsten. Kartoffeln und Karotten würfeln und kurz mitdünsten.
- Brühe angießen und 10 Minuten köcheln.
- Wirsing und Majoran zugeben und weitere 15 Minuten köcheln, bis alles weich ist.
- Mettwurstscheiben in der Suppe 5 Minuten erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 24,1 g davon Zucker 10,5 g · 37 % der Energie
- Ballaststoffe 6,2 g 4,7 % der Energie
- Eiweiß 15,9 g 24 % der Energie
- Fett 10,2 g 35 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (603 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 266 kcal | 44 kcal |
| Kohlenhydrate | 24,1 g | 4 g |
| davon Zucker | 10,5 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 6,2 g | 1 g |
| Eiweiß | 15,9 g | 2,6 g |
| Fett | 10,2 g | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 g | 0,5 g |
| Salz | 3,94 g | 0,65 g |
| Eisen | 1 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2 BE / 2,4 KE | 0,3 BE / 0,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Vegetarisch: Mettwurst weglassen und die Suppe mit geräuchertem Paprikapulver würzen.
- Mit Hackfleisch: Wirsing-Eintopf.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Wirsingsuppe?
Rund 266 kcal pro Portion (603 g), davon 24 g Kohlenhydrate, 16 g Eiweiß, 10 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Suppen
- Blumenkohl-Kokos-Suppe mit IngwerSamtige Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch und frischem Ingwer, getoppt mit gerösteten Kürbiskernen.
- BrokkolisuppeCremige Brokkolisuppe mit Kartoffel – rund 188 kcal pro Teller.
- ErbsensuppeDeftige Erbsensuppe aus Schälerbsen mit Würstchen – 19 g Eiweiß und 17 g Ballaststoffe pro Teller.
- GulaschsuppeDeftige Gulaschsuppe mit Rindfleisch und Kartoffeln – 24 g Eiweiß und rund 260 kcal pro Teller.
- HühnersuppeHühnersuppe mit Suppenhuhn, Gemüse und Nudeln – 21 g Eiweiß und rund 250 kcal pro Teller.
- KartoffelsuppeKlassische Kartoffelsuppe mit Suppengemüse und Würstchen – rund 310 kcal pro Teller.