Weihnachtliche Panna cotta mit Zimt und Kirschsoße
Panna cotta mit Zimt und Kirschen – rund 349 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Weihnachts-Panna-cotta, Zimt-Panna-cotta, Panna cotta Weihnachten
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/weihnachtliche-panna-cotta
Gestockt werden Sahne und Gelatine, dazu Sauerkirschen. Weitere Desserts: Bratapfel-Dessert im Glas.
Zutaten
- 500 mlSahne
- 100 mlMilch (3,5 % Fett)
- 60 gZucker
- 6 gGelatine (4 Blatt)
- 2 gZimt (1 Stange)
- 8 gVanillezucker (1 Päckchen)
- 5 gOrange, Schale (von ½ Bio-Orange)
- 300 gSauerkirschen aus dem Glas, abgetropft
- 10 gSpeisestärke
Zubereitung
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne, Milch, 40 g Zucker, Zimt, Vanillezucker und Orangenschale aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Zimtstange und Schale entfernen, ausgedrückte Gelatine einrühren, in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden kühlen.
- Kirschsaft mit 20 g Zucker aufkochen, mit angerührter Stärke binden und die Kirschen unterheben.
- Panna cotta mit der warmen Kirschsoße servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 21,9 g davon Zucker 19,9 g · 25 % der Energie
- Ballaststoffe 0,8 g 0,4 % der Energie
- Eiweiß 3,8 g 4,4 % der Energie
- Fett 27,1 g 70 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (165 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 349 kcal | 211 kcal |
| Kohlenhydrate | 21,9 g | 13,3 g |
| davon Zucker | 19,9 g | 12 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 0,5 g |
| Eiweiß | 3,8 g | 2,3 g |
| Fett | 27,1 g | 16,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,5 g | 8,8 g |
| Salz | 0,1 g | 0,06 g |
| Eisen | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,8 BE / 2,2 KE | 1,1 BE / 1,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Gelatine ist das Dessert nicht vegetarisch. Vegetarisch: Panna cotta ohne Gelatine.
- Klassisch: Panna cotta.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat weihnachtliche Panna cotta?
Rund 349 kcal pro Portion (165 g), davon 21 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 27 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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