Grießbrei: cremiges Grundrezept mit Milch
Cremiger Grießbrei aus Milch und Weizengrieß – in 10 Minuten fertig, rund 320 kcal pro Portion.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/griessbrei
Grießbrei wird aus Weizengrieß in Milch gekocht und mit wenig Zucker gesüßt. Fertiger Grießbrei im Vergleich: Grießbrei in der Lebensmitteldatenbank.
Zutaten
- 500 mlMilch
- 60 gWeizengrieß (Weichweizen)
- 20 gZucker
- 5 gButter
- 2 gVanillezucker oder Vanillemark, Prise Salz
Zubereitung
- Milch mit Zucker, Vanille, Butter und Salz aufkochen.
- Grieß unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen einrieseln lassen.
- Bei kleiner Hitze unter Rühren 3–5 Minuten köcheln, bis der Brei dick und cremig ist. Kurz quellen lassen und servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 42,5 g davon Zucker 20,5 g · 53 % der Energie
- Ballaststoffe 1,2 g 0,8 % der Energie
- Eiweiß 12,2 g 15 % der Energie
- Fett 11,3 g 32 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (292 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 325 kcal | 111 kcal |
| Kohlenhydrate | 42,5 g | 14,5 g |
| davon Zucker | 20,5 g | 7 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 12,2 g | 4,2 g |
| Fett | 11,3 g | 3,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,2 g | 2,5 g |
| Salz | 0,23 g | 0,08 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,5 BE / 4,2 KE | 1,2 BE / 1,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Vanillezucker oder Vanillemark, Prise Salz. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Zimt und Zucker, Apfelmus, Kompott oder frischen Beeren servieren; die Nährwerte gelten ohne Topping.
- Für einen festeren Grießpudding 80 g Grieß nehmen und in Förmchen kalt stellen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Grießbrei?
Rund 320 kcal pro Portion (292 g), davon 42 g Kohlenhydrate, 20 g Zucker, 12 g Eiweiß und 11 g Fett.
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