Tortellini-Spieße mit Mozzarella, Tomate und Basilikum
Bunte Tortellini-Spieße für Buffet und Party – rund 239 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Tortellini-Spießchen, Tortellini Spieße Fingerfood, Caprese-Tortellini-Spieße
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/tortellini-spiesse
Aufgespießt werden Tortellini, Mozzarella und Kirschtomaten. Ohne Nudeln: Tomate-Mozzarella-Spieße.
Zutaten
- 300 gTortellini mit Fleischfüllung, gekocht gewogen (Schätzung: ca. 500 g frische Tortellini ergeben 600 g gekocht)
- 250 gKirschtomaten
- 250 gMini-Mozzarella (2 Packungen, abgetropft)
- 15 gBasilikum
- 30 mlOlivenöl
- 15 mlBalsamico-Essig
- 2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Tortellini nach Packungsangabe kochen, abgießen, mit 10 ml Öl mischen und abkühlen lassen.
- Abwechselnd Tortellini, Tomate, Basilikumblatt und Mozzarella auf kleine Spieße stecken.
- Restliches Öl mit Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren.
- Spieße auf einer Platte anrichten und kurz vor dem Servieren beträufeln.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 14,4 g davon Zucker 2,8 g · 24 % der Energie
- Ballaststoffe 1 g 0,8 % der Energie
- Eiweiß 10,4 g 17 % der Energie
- Fett 15,2 g 57 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (144 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 239 kcal | 167 kcal |
| Kohlenhydrate | 14,4 g | 10 g |
| davon Zucker | 2,8 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 1 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 10,4 g | 7,2 g |
| Fett | 15,2 g | 10,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,1 g | 4,9 g |
| Salz | 0,73 g | 0,5 g |
| Eisen | 0,6 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,2 BE / 1,4 KE | 0,8 BE / 1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Spieße lassen sich einige Stunden vorher vorbereiten; das Dressing erst kurz vor dem Servieren darübergeben.
- Als Salat: Tortellini-Salat.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Tortellini-Spieße?
Rund 239 kcal pro Portion (144 g), davon 14 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß, 15 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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