Tomate-Mozzarella-Spieße mit Basilikum und Balsamico
Caprese-Spieße als Fingerfood – rund 149 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Caprese-Spieße, Mozzarella-Spieße, Fingerfood-Spieße, Mozzarella-Tomaten-Spießchen
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/tomate-mozzarella-spiesse
Aufgespießt werden Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum. Als Salat: Tomate-Mozzarella-Salat.
Zutaten
- 300 gKirschtomaten (ca. 24 Stück)
- 250 gMini-Mozzarella, abgetropft (ca. 24 Kugeln)
- 10 gBasilikum, frisch (1 Bund)
- 15 mlOlivenöl
- 15 mlBalsamicoessig
- 1 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,2 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Kirschtomaten waschen und trocken tupfen. Mozzarella abtropfen lassen.
- Je eine Tomate, ein Basilikumblatt und eine Mozzarellakugel auf kleine Spieße stecken.
- Auf einer Platte anrichten, mit Olivenöl und Balsamico beträufeln, salzen und pfeffern.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 3,3 g davon Zucker 2,9 g · 9,1 % der Energie
- Ballaststoffe 0,6 g 0,9 % der Energie
- Eiweiß 7,8 g 21 % der Energie
- Fett 11,3 g 69 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (99 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 149 kcal | 152 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,3 g | 3,4 g |
| davon Zucker | 2,9 g | 3 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 0,6 g |
| Eiweiß | 7,8 g | 7,9 g |
| Fett | 11,3 g | 11,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,3 g | 6,4 g |
| Salz | 0,36 g | 0,36 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 BE / 0,3 KE | 0,3 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Erst kurz vor dem Servieren beträufeln, damit das Basilikum frisch bleibt.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Tomate-Mozzarella-Spieße?
Rund 149 kcal pro Portion (99 g), davon 3 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 11 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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